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第15章（第2页）

第11章冬瓜茶香饮子

次日，苏眠月难得多睡了一个多时辰，等起来时已然晌午。

来到八珍馆时师傅还在里面忙碌着，连许其都在里面帮把手。

那八珍馆的厨房本就是十分完善的地方，所以稍作收拾，很快便也完工了。

餐馆大堂还未竣工，只是整个风格雏形已经有了。

所有窗户都增加了尺寸，整个屋子看起来更亮堂了。

楼中的房梁柱子也涂上了桐油，苏眠月不懂装修，也没什么追求，只需要采光好，看起来干净整洁即可，便也不在这里头逗留。

她挪了张桌子，让怜心拿来纸笔，有模有样在上面写着字。

怜心好奇地看着，自她家小姐落水以来，字不会写琴也不会弹了，眼下见她提笔，便凑上前去。

果不其然，字虽清晰，但生硬毫无美感，她家小姐曾经因字丑被那苏桓山嘲笑过，所以认认真真刻苦练习过好久，如今一失忆，怕是什么也忘了。

“小姐，要不然…我们还是找其他人写吧？”

“就几行字还找别人做什么，我自己来。”

苏眠月拿起自己写好的招聘启事，虽然字是没什么艺术性，但是够大，够显眼，贴在门口倒是比寻常的告示更加引人注目。

因是刚起步，所以苏眠月不敢招太多人，只想着多找一个店小二和一个算账的。

到时候店铺开张，她必然自告奋勇坐上主厨的位置，那许其是个好厨子，必然也是在她后头一起忙碌。

既如此店内的小二和收钱算钱的账房必然少不得。

昨日摆摊收获不错，只是实在是太累。

她今日又要忙装潢又要招人，实在没办法再折腾吃食。

便想着今日偷个懒，做做饮品应付一下。

一大早许其就被差使去买了两大麻袋的冬瓜，这个季节也是冬瓜成熟的季节。

苏眠月一向信奉“因时制宜”

，果瓜鲜蔬，在它们最好的成熟时机用来烹饪，必然也能得到最好的佳肴。

于是她便盘算着，用这时令的冬瓜做一下冬瓜茶。

她小的时候为了看外婆，经常暑假的时候去台湾旅游。

那时候台湾大街小巷，最常见的冷饮不是奶茶，而是甘蔗汁同冬瓜茶。

当地的冬瓜茶都是用新鲜的冬瓜，古法熬制。

最古早的冬瓜茶是无糖的，仅留住了冬瓜的香味。

只是后来劳动的人们体力消耗大，需要更多的糖分补充，便慢慢的开始用红糖熬煮，逐渐发展成现在的冬瓜茶。

小时候她往往捧着一杯冰冰凉凉的冬瓜茶就能愉快解暑，聪明的商家们还陆续发明出了甘草冬瓜茶、柠檬冬瓜茶、冬菊冬花茶……种类之多样，味道口感之丰富，倒是一直让她记忆犹新。

苏眠月倒不是很记得正宗的做法，只是家庭版冬瓜茶她还是能做出来的。

新鲜的冬瓜清洗干净，切成小块，连皮带瓤放入盆中。

一滴水都不用加，将红糖块敲碎拌进去，只需几分钟，冬瓜便会开始出水。

静置一小时后冬瓜的汁水就会大概漫过瓜块表面，冬瓜红糖水澄红清澈，芳香甜腻。

“许其，锅开好了吗？”

“早就备好了，锅也烧干了！”

“怜心，帮把手。”

两大盆连瓜带水一同倒入锅中，刚刚好放下一个超大的炉灶铁锅。

苏眠月擦了擦额头的汗珠，看了一眼灶台的火势吩咐道：“先大火烧着，等锅里头水开了，将这一半的柴火弃了，小火煮一个时辰后就能起锅了。”