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黄鱼被切成了小块鱼排,林风徐用叉子缓缓划开,鱼肉的香气就扑鼻而来,鱼肉鲜嫩,鱼皮焦脆又不失咀嚼感,好吃!
不知不觉中,这一盆法式黄鱼汤就被他吃得干干净净。
主持人的视线正好转移到他这一边,让镜头对准空盘来个静景,大声说道:“看来兰亭轩的厨艺得到了大家的认可,唐大厨的黄鱼汤已经空空如也……”
对着一切毫不知情的林风徐,刚漱了口,此刻正恭恭敬敬地准备喝莼菜黄鱼羹。
相对比西餐的热烈,中餐就显得内敛许多,连着香气都是清清淡淡,丝毫不宣兵夺主。
但这正是中式菜肴的魅力,宴席讲究的是冷菜、热菜、汤羹、点心,热菜是重头,汤羹就是这承上启下的桥梁。
好的汤水味不浓,但也不寡淡,清清爽爽地进肚里,暖心又开胃,就好比眼前这道莼菜黄鱼羹,入口比米汤浓稠,但咽下又是一股清泉。
鲜。
这是林风徐的第一感觉,光一口汤,就觉得鲜美无比,似乎到了傍晚的海滩边,耳边是潮涨潮汐,眼前是连绵蓝水。
嫩。
这是林风徐的第二感觉,鱼蓉富有弹性,唇齿交磨间有鱼肉和鱼泥相互变换,把黄鱼的原滋原味展现得淋漓尽致。
脆。
这是林风徐的第三感觉,莼菜号称“太湖水八仙”
,一口咬下,满目鲜脆,就像置身于江南湖岛的春季,令人回味无穷。
这往复间,味道一变再变,莼菜和汤是一个口感,鱼蓉和汤又是一个口感,这莼菜和鱼蓉同吃再是一个口感。
林风徐好像遇见喜欢游戏的小朋友,不停地尝试新的搭配。
一时间,只听得碗勺碰撞的声音,再无其他声响。
主持人转移到一边,也压低了声音解说:“看来不到最后无法分出胜负,大家看评委们品尝莼菜黄鱼羹的神情,是多么的虔诚啊!
!”
摄像师忍俊不禁,别过头拼命笑,哪里是别人虔诚,那分明就是你自己的表情,好像别人不知道你是余家食肆的拥护者一样。
……
“然后呢?”
余圆趴在沙发上,歪着脑袋问他姐,“你赢了吗?有没有把那个大厨打得稀里哗啦屁滚尿流?”
余简听不得他的词汇,拍拍他的小屁股:“都跟谁学的乱七八糟的成语?”
小家伙扭了扭身子,避开他姐的手,求知欲爆棚:“你还没说呢,到底赢没赢啊?”
哎呀,急死人了,把他的好奇心都吊起来了……
“没赢也没输!”
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