华新社

第11章（第1页）

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说完拿了碗又风风火火的走了。

黄婶子烧菜的手艺确实一般，兔肉有些老而且略带膻味，阿祖这几日在厨房看来，这边只吃盐没有酱油这种东西，调料除了葱姜蒜就是花椒辣椒还有醋，咸菜要就是酸辣的泡菜，要么就是纯盐腌制的干菜，难得有一罐糖蒜大家还都不爱吃。

无论什么菜都是炒，炒瓜片儿，炒青菜，炒咸菜，炒辣椒，凉拌菜也是拌上蒜蓉点些醋，汤水更是清淡，就是汤罐煨出来的竹斑鸠，里面除了光溜溜小鸟一只就只有三两片姜。

桌上的几个人都不馋肉，就是阿祖想吃的兔子也不是这么做出来的，所以满满一碗兔肉并没有少去多少。

茂梅瞄一眼自家老爹开始抱怨：“还不如拿半只回来让二姐用辣椒炒哩。”

杨老爹哼哼，辣椒炒出来还有他什么事？夹一块放进嘴里味儿确实不行，便也悻悻的停了嘴。

茂菊用了茶水泡白饭，扒拉了一阵抬头问：“嫂子，你们在外边怎么煮这兔子？”

阿祖一愣，想起在上海时隔壁住的孙大娘，她是东北人做得一手好面食，第一次吃兔肉就是有一年她儿子买的干蜡兔，用大酱红烧出来的兔肉又香又有嚼劲，浓醇的汤汁里还煮了红薯粉条，暖乎乎的一碗吃的她肚儿浑圆。

“用大酱红烧着吃，不过这边好像不吃酱油，大酱可能也没有地方卖。”

“大酱是啥？”

茂梅好奇的问。

阿祖哪里知道：“我只知道是黄豆做的，不过我不会做。”

“点豆腐用的黄豆？”

茂兰坚决的从老爹手里夺过茶壶，一个茶泡饭也眼馋，四妹发馋这点绝对像老爹：“你不能喝茶，解药性哩。”

“我也没见过别人做大酱，从街上买的大酱也是茸茸的，听别人说是黄豆做的，应该是点豆腐的黄豆吧。”

“还有啥好吃的？”

茂梅是个馋猫：“听哥说外边的人都吃馍馍，没有白面就用玉米面和豆子面蒸馍馍。”

“面食就多了，除了馍馍还有包子、面条、饺子、馄饨和饼，在上海的时候其实还是吃面食的时候多。”

茂梅咽着口水：“我们这里就过年会蒸饺子，二姐我想吃饺子哩。”

四川过年可没有包饺子的习俗，但市面上却也有水饺卖，常常搭配在卖汤圆的小吃摊子上，比如四川有名的红油水饺。

但富裕人家一般会在过年时做些蒸饺算是配菜，这种饺子被掺入菜汁，制成五颜六色很是喜庆。

常常在外面跑的杨茂德和曾经常常在外面跑的杨老爹也都吃过，而养在深闺的三个姑娘可没机会吃，所以一说饺子自然想起过年时候做的蒸饺。

茂兰想着蒸饺的麻烦工序就有些犯怵：“麻烦死了，还是等过年再弄。”

“要不让我晚上做吧。”

龙婶可是说了新媳妇要勤快些才行，但自己这几天除了洗洗碗基本没帮上什么忙。

“哈，嫂子你真是太好哩。”

茂梅欢呼。

茂菊撇嘴：“嫂子莫要宠着她。”