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第33章（第1页）

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房子当然是不能几天就建好，秦钟只是说了自己的大概要求，房子不用建的精细，因为只是做种菜的暖房。

不用窗户，只是在比较靠上的位置开了小而密的十字通风口。

再叫张大虎去定两层的木架子，在木架子上放些土就能种菜了，房间里四周都堆些炭盆加温。

仔细交代后秦钟就在院子里哄着张天玩，不用守着厨房的日子真是太舒服了！

秦钟悠哉悠哉的想。

可是再好的日子也有过完的一天，在家里待的第四天后，秦钟被豹子无言的接走了！

秦钟不舍的在张天的小脸上亲了又亲，再三保证说过些日子会再回来。

无视张大虎苦脸，施施然的远去了。

其实从那夜后秦钟对张大虎就是这个态度，可以理解为初夜后的不好意思。

当然因为张大虎的勇猛也是很有原因的。

张大虎其实心里也很冤，虽然如愿以偿的吃了大餐，但连着三天豆腐渣都没碰到。

张大虎呐喊，暴饮暴食是不好的啊！

但长此以往的在秦钟的威慑下，张大虎虽然有胆量在秦钟松动的时候一压再压，但是在秦钟冷静的时候，张大虎不敢越雷池半步。

只好哀怨的看着自己媳妇上了别人的车走了。

到了店里，等早早收了店的时候，秦钟就集齐周放，常宇在厨房里学习新菜谱，小可先回家了，在大堂帮忙的奴仆叫魏宁，个子小小，看来非常活泼精明，他也凑到厨房里来看热闹。

小言则在旁边看着，估算材料来制定价格。

其他那些东西倒是简单。

复杂的是三鲜豆皮。

其实也不难，只是这是这世上没有的，所以有点陌生的步骤。

为了更高效，秦钟还特意去铁匠铺订了一口大的平底的铁锅，前期的准备工作先将绿豆磨碎放入清水中浸泡两个时辰，去壳淘洗干净。

大米淘洗干净，放入清水中浸泡三个时辰，与绿豆一起混合磨浆。

这里人习惯绿豆入药而不入食。

自家的绿豆应付开店还是有点勉强，幸亏药店有卖，十几文就能买一大袋。

再把猪肉洗净，切成长方形的肉块入锅，再放入猪肚、猪心头、猪口条，加清水浸没后，在旺火上煮约半个时辰，加入酱油、料酒、盐、清水适量，焖烧至烧熟透入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起，分别切成如豌豆粒大的丁。

香菇、玉兰片切成颗丁，分别放入沸水锅中煮片刻，捞出晾干。

现在就可以起油锅，把锅置旺火上，加熟猪油烧热，放入玉兰片丁，香菇煸炒几下，倒入卤汁烧片刻，放入猪肉丁、口条丁、心头丁、肚丁烧半刻，待烧熟透味、卤汁渐干，起锅成馅。

再把洗干净的糯米，在温水中浸泡四个时辰，捞出沥干水分，入笼在旺火沸水锅中蒸熟，取出略凉即下锅置中火上、加入熟猪油、盐、温水炒匀，待糯米入味粒散时，盛入盘内。

再取锅置火上，用油和水刷锅烧热，倒入绿豆、大米浆，用木锅铲向四面烫匀，搕入鸡蛋4个涂匀，盖上盖，烙成熟皮。

用小铁锅铲将熟皮周围铲松，翻过面后撒入盐，熟糯米铺匀，再撒入猪肉、菇肚馅、葱花，将糯米和馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，用旺火煎烙，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅盛入盘内即成。

外表金黄，香味诱人，看起来非常好吃。