华新社

第42章（第1页）

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年就是那么快，不到一个星期就快来了。

“好美味”

已经歇业关门，钱是赚不完的，稍微有点儿就行，宋时特别想得开，不赚年前最黄金的一笔钞票，关门准备过年。

今年是他头一次和殷铭安过年当然要甚重，准备得特别充分。

今天就是蒸包子的日子，也不按照以前的老习俗来，他想什么弄就什么时候弄，现在生活好了、方便了，蒸个包子只是为了增加过年的气氛而已。

☆、第二十七章

宋时提前一晚就发了一大缸的面，他不是用的发酵粉，而是用的酒糟。

用酒糟发出来的面比较软烂，掐不出漂亮的褶子出来，但是面香味更重，蒸出来的馒头更加的宣软，他从小就是吃这样的包子、馒头长大的，深觉如此做法比店里面卖的好吃。

两百多斤面粉揉成不到半水缸的面团，宋时花了大力气在揉面上，老家有句话“面团吃的拳头越多，蒸出来的馒头越好吃”

，其实主要还是看经验，宋时很早就看着爷爷奶奶做，后来也帮着爷爷、大舅舅揉面，也算是积攒了些许经验，头一次自己全权主导的蒸馒头倒也是不手忙脚乱。

揉好的面团团在缸底，然后用棉被盖着放在温暖的厨房里面，一个晚上过去，面团涨满齐腰的大水缸，按下去蓬松，扯一块下来，有着很大的气孔，这就是发好了。

为了蒸馒头，宋时提前和吴叔、陈旦在后院搭了个土灶，还用竹板做了蒸笼，现在灶上已经烧起了热水，只等着包子上锅蒸了。

凌晨五点，宋时起来，先是去查看了厨房内面团涨发的情况，看情况不错又去了后院，后院的灯亮着，吴叔已经提了水在烧水了，吴婶也在他开的菜园子里摘菜、拔萝卜，陈旦被指挥着劈材。

山上捡来的枯枝断木，被阳光晒得干干的，避开来刚好用来烧。

张奶奶从转交出来，手上端着个托盘，上面放着新打的豆浆和从店里面买的囊，囊撕开来泡着豆浆吃，饱腹又好吃。

宋时笑了，原来他不是起的最早的啊。

“张奶奶，你们几点起的？”

殷园面积很大，主宅是殷铭安和宋时住着的三层洋房，三楼是殷铭安的卧室，现在隔出来了一个房间做成了婴儿房，二楼分别是书房、健身房等，三楼有客房、杂物房、厨房等。

张奶奶他们是不住在住宅的，在住宅西边靠山脚的地方还有一幢稍小些的二层小楼，也有独立厨房等设施，他们的起居都在小楼当中，早晨早起也不会打扰到殷园的主人休息。

到了殷铭安这一辈，殷园的人口已经很少了，清静仿佛成了殷园的代名词，换个词变成了清冷，自从宋时过来，殷园固有的面貌正在被逐渐打破，注入了鲜活的生活，再过不久又会添个软乎乎的可爱小娃娃，到时候欢声笑语比不会少的。

张奶奶让宋时拿杯豆浆和一块囊，“也是刚起，殷园里头一次做包子，大家都很好奇。”

“可不是，多少年了，也就是小时候见过家里面做包子，都快要忘记那种感觉了。”

吴婶提着篮子过来，篮子里都是初步清洁过的蔬菜，水灵灵的大萝卜看着就喜人，还是自家种的菜好，不用担心农药化肥，也不用担心转基因添加剂，最最天然、健康的食物了。