华新社

第86章 开辟新收入（第1页）

月亮岛一共也就百来户人家。

大部分的年轻人都在外面打工，留在岛上的人其实不多。

这头野猪王足足五六百斤重，足够大家好好吃上一顿的。

码头上很快架起了大锅，热油烧开。

野猪肉跟海鲜不一样。

海鲜想要原汁原味，最好的做法就是清蒸。

但是猪肉的做法其实更多样。

廋肉可以小炒，五花肉可以焖红烧肉，排骨可以煲汤，猪蹄可以清炖。

就连那个大猪头也被洗得干干净净的，此时正在大锅里卤煮。

锅里放着八角、桂皮等香料，把猪头卤得喷香喷香的。

半个小时前的码头上，众人还是忧心忡忡的。

但是现在，大家已经将烦恼抛到了脑后。

没错，捕鱼确实越来越难了。

但是只要有大海在，月亮岛村民就饿不死。

捕不到鱼，那就少吃点海鲜。

再不济地里还种着玉米红薯呢，味道其实也不差的。

只要月亮岛的阳光、沙滩都在，其他的事情就没有什么是解决不了的。

“嗤啦！”

方明把野猪肉用淀粉勾芡，然后倒进了热锅中。

鲜红的猪肉入锅后马上变色，同时散发出浓郁的香味。

方明煸炒了几下之后，马上又将猪肉盛起来，放到一旁。

紧接着方明又往锅里倒了一点猪油。

加热完成后，方明又将辣椒扔进锅里。

刺鼻的白烟从大锅里弥漫出来，辣的眼睛都有点睁不开。

但是这股辣味跟野猪肉糅合在一起之后，却又形成了一股别样的滋味。

青椒炒到半熟，倒入猪肉。

然后再依次倒入料酒、盐和鸡精。

方明左手微微用力，开始颠锅。

几番之后，一盘翠绿喷香的小炒肉很快出锅。

沈念瑶已经早早的守在一旁。

小炒肉出锅之后，沈念瑶手里的筷子马上就伸了过来。

她刚刚吃了第一口，马上从地上跳了起来：“辣！

好辣！”

“但是真的好好吃啊！”

沈念瑶辣的眼泪水直流，但是却依旧控制不住自己的双手不去夹肉。

又连吃两块小炒肉后，沈念瑶向方明竖起了大拇指：“我还以为你只会做海鲜呢。

没想到这道小炒肉味道也非常好。

我以前好像没有吃过这种做法。”

方明笑道：“这是衢州菜的做法。

衢州菜是以吃辣为主的，辅以各种辣椒调味。