方芸景无视异样目光,只是想知道?,吃吃吃窗口的菜品,究竟有什么魔力,让人流连忘返。
直到她?看到餐盘里的红烧肉,色泽艳红,色香俱全。
她?承认,无论从卖相上,还是食物的香气,不可?否认,它很吸引人的眼球。
夹起一块红烧肉,裹着酱汁,肉块一颤一颤,肉感十足,无疑非常加分。
红烧肉入口微甜,咸香酥烂,肉皮软糯胶质,肥肉部?分跟嫩豆腐花似的。
不知道?这位厨师是如何烹饪的,瘦肉部?分不干不柴。
出锅这么长时间,红烧肉的颜色竟一点不显暗沉,仍是鲜红油亮的色泽。
跟她?们做的完全不一样。
何佳佳尝试一块红烧肉,违心说:“我觉得也不怎么样,不都是红烧肉,还能吃出天鹅肉味来?”
“不。”
方芸景吞咽下食物,打断说:“无论是色泽,还是味道?,跟我们做的截然不同。”
她?们做的红烧肉,在锅里,瞧着漂亮,一出锅,色泽迅速暗沉下来,卖相大打折扣。
从前?,方芸景也吃过?红烧肉。
她?吃过?最美味的红烧肉,是那位的手艺。
而程夏烹饪的红烧肉,竟完全不输那位。
她?好?像有些明白,为什么校长、赵叔叔,还有班主任会这么看重程夏。
程夏的厨艺天赋,不在文化墙的那位之下。
收起挑剔的目光,方芸景又开始品尝其它菜品,葱油鸡火候极佳,少一分,鸡肉太生,可?能还有血水,多一分,则鸡肉太老。
蘸上葱油汁,鸡块鲜嫩无比。
金黄的鸡皮,胶质肥嘟嘟,q弹软糯。
鸡肉极致清淡,葱油料汁淡雅芬芳,并不浓烈霸道?,它不争不抢,葱油香辅佐着鸡肉,最能发挥出食材原本的味道?。
鲜嫩多汁的鸡肉和葱油汁,相辅相成,完美融合,成就了彼此。
平平无奇的油焖茄子,普普通通,却是最考验火候功底。
做不好?,茄子糊一嘴油,吃到怀疑人生。
但?是吃吃吃窗口的油焖茄子,完全没有这个状况,茄子颜色呈鲜艳明亮的淡紫色,点缀着碧绿葱花,小米椒,卖相很好?。
看似泡在油汤里,吃起来一点不觉得油腻,茄肉软绵绵,水汪汪,甜丝丝。
这道?油焖茄子超甜,不会过?分甜腻,因为这些甜味,来自于茄子本身,吃起来是清爽的甜,不是添加白糖的甜口。
自然,不会让人腻歪。
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