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刚才叶雅茗泡茶的手法，她自然看在眼里，记在了心里，并琢磨叶雅茗为什么这么做。
不过她并没有琢磨出来。
这会儿老太爷明显想比较两种手法泡出来的茶有何不同，她当即摒除了刚才看到的东西，只照她平时泡茶的手法来泡。
待她泡好后，叶崇明接过茶盏，先闻香，再品茗，眉头就皱了起来。
叶老太太也道：“这香气比茗儿泡的更香，但明显有些闷气，不如茗儿的清爽。
味道更是，苦涩味重，且焖黄的口感也很明显。”
俞嬷嬷泡了一辈子茶。
有客人来，或是出去做客时没小辈想要展示自己的泡茶手艺，叶老太太都会令她泡茶。
她泡茶的手艺也是经过众人肯定的。
有些事就怕比较。
以前叶崇明和叶老太太不光没感觉到她泡茶有什么不好，反而觉得很不错。
可现在跟叶雅茗的一比，就感觉差的不是一星半点儿。
俞嬷嬷对叶雅茗泡的茶十分好奇，忍不住问道：“三姑娘，老奴能尝一尝您泡的茶吗？”
“可以。”
叶雅茗笑着朝白蕊示意一下，白蕊便拿着壶子，倒了一杯茶递给俞嬷嬷。
轻啜一品，俞嬷嬷就瞪大了眼睛。
她看向叶老太太。
叶老太太自然知道她什么意思，点头道：“喝吧，比较一下。”
俞嬷嬷倒了一杯自己泡的茶，一口喝下，就感觉到了差距来。
她踌躇片刻，张嘴想要说什么，可最后还是闭上嘴，没敢问叶雅茗的泡茶技巧。
这没准能成为叶家秘技，又岂是她一个下人能知道的。
叶崇明想得就更多了。
这一会儿他万分后悔刚才让叶雅茗用她独特的手法当众泡了茶。
他挥了挥手：“都出去吧。”
下人们赶紧都退了出去。
待屋里只剩了他们三人，他才问叶雅茗道：“刚才你用壶子把水和茶倒来倒去，是个什么道理？”
“稍等。”
叶雅茗走了出去，到廊下提了一壶烧开的水进来。
“我把水倒进壶子里，并且不盖壶盖，是因为茶叶摘的时候就很嫩，水太热就会产生焖黄的味道，所以把水倒进壶里是晾凉一些。”
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