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第十九章（第2页）

大伯夹菜扒饭，照例闷头一顿猛吃。

小阿姨端了紫菜蛋羹，走近来说，宁波人讲，下饭无膏，饭吃饱，今朝小菜少，比唐伯虎吃白饭，总是好一点。

大伯伯连吃两碗饭，停下筷子说，小阿姨，唐佰虎这一段，是苏州说先生，乱话三千了，古代不搞运动，唐伯虎再穷，也不会穷到吃白饭的地步。

阿宝娘说，一讲两讲，就讲运动。

阿宝说，唐伯虎为啥吃白饭。

阿宝爸爸白了大伯一眼说，当心噎，少讲。

大伯吃进半碗，胸口一挺说，配合忆苦思甜，我惊堂木一拍，是这样的，各位老听众，老听客，今朝，我来讲一讲风流才子唐寅，落难时期，穷得眼面前，只剩了一碗白饭，要死呀，无论如何咽不落，就叫了小僮，立到身边，慢慢唱菜名，小僮头颈骨一伸，现在报菜了，喂呀，“响油蟮糊”

来了呀。

唐伯虎伸筷，台子上空，就是一夹，扒了一口白饭，“滑炒子鸡”

，来么哉。

唐伯虎扒一口白饭。

“八大块”

呀，就是红烧肉，唐伯虎扒一口白饭。

“腌鲜砂锅”

一客呀。

唐伯虎改用调羹，腾空一舀，调羹再朝下，舀了一口白饭，哈哈。

“走油蹄髓”

来喽，香是香来糯是糯。

唐伯虎筷子朝前面一夹，一卷，这就是老吃客，懂得先吃蹄髓皮，实际上，只弄了几粒饭米碎，吃进嘴里。

小阿姨笑。

大伯扒了一口饭说，讲来讲去，这个唐寅唐伯虎，还没饿透，细皮嫩肉少爷公子，死要面子，死要排场，到我这种地步，三扒两扒，一碗饭早已经落胃，还叫哈小菜名字，十三点。

不到廿分钟，台子上每碗见底，吃饭结束。

小阿姨说，烧得一趟比一趟慢，吃得一趟比一趟快。

阿宝娘笑笑。

阿宝爸爸说，旧上海，饭店堂倌照规矩要喊菜，喊饭，第一碗饭喊“阳春”

，第二碗是“添头”

，第三碗“分头”

，碰到这副急相，堂倌来不及开腔。

大伯笑笑。

阿宝爸爸说，读教会学堂的阶段，我面前这个人，同样是吃饭第一名，眼睛一霎，样样吃光。

大伯说，住宿制的学堂，我有啥办法呢，一只方台子，八个人吃饭，如果其中有我这种馋痨坯，天吃星，其他人，立刻也就跟进，饭越吃越快，噎煞为止。

阿宝说，为啥呢。

大伯说，菜少饭少，肯定要抢，学堂里，容易闹饭菜风潮，后来定了新规矩，小阿姨猜猜。

小阿姨说，简单的，添饭加菜。

阿宝说，自家管自家吃。

阿宝爸爸说，每只台子，选一个同学做桌长，其他七个人，夹菜，盛饭，样样桌长眼色，桌长吃啥菜，夹一筷子长豇，大家也夹一筷子，桌长盛了饭，大家方可以到饭桶里添饭，吃饭也就斯文相。

大伯说，我留了一级，就跟我弟弟吃饭了，样样听我弟弟指挥。

阿宝爸爸说，台面上，我长一辈，中国人，吃饭有仪注，要讲规矩，饭前不忘根本，先向长辈请安，长辈动筷，才可以动，嘴里有饭，不许讲张，筷子不许乱翻，不可以飞象过河，不许发猪哕咂咂声，不做人，去做动物，我夹一筷长豇，阿哥筷子伸进茭白碗，我桌长的筷子，必须辣一记敲过去，敲得阿哥筷子一松，小菜落下来，照规矩，这一轮阿哥就是停吃，等大家吃了长豇，吃一口饭，阿哥可以动。

小阿姨说，作孽。