“好。”
顾臣风当然知道她会赚到银子。
只不过……他们要真的带着什么沙煲牛肉回家去，顾寒冬难免会多想。
而且，他没有并没有吃过牛肉，也就不知道……哪个更好一些。
“臣风哥哥，这个煲仔饭有几个关键点是一定要掌握好的，首先就是米和水的对比，这关系到饭的生熟程度，也就直接影响到客人的口感。”
叶清清说话间，已经将米淘净放进了沙煲里，添好水之后，把沙煲放在火上，她又拉过顾臣风的手腕。
“臣风哥哥，你把手指伸进来，感受一下这个水的深度。”
“差不多有一指厚就可以了。”
“嗯，懂了。”
顾臣风抽回手，然后看着一旁炖好的熟肉和佐料，“这些要怎么弄?”
“等米饭开始收水，再放进去，臣风哥哥，你看着火候，大约一刻钟后换小火。”
顾臣风点头，然后蹲在了灶前，开始往里添着柴火。
叶清清在焖米饭的空，先是将磨好的糯米粉放在碗里加水搅拌匀，再将泡过的红枣沥净水，然后用刀竖着切开一条缝，取出里面的枣核。
“臣风哥哥，为了增加口感的甜度，我们可以事先用白糖在红枣上抹一圈，然后再将糯米添充进去，就像这个样子。”
叶清清边说边做，眉眼间是淡淡的温和细致。
顾臣风总觉得她做饭的样子，一点儿都不像个十几岁的女孩。
“这道菜叫什么?”
“嗯……心太软吧。”
虽然一再盗用现代人的成就不太好，可叶清清觉得，不用白不用，反正用了也没人知道。
她将一粒粒饱满的红枣糯米装盘后，火上的沙煲里也冒出了丝丝的大米香气。
叶清清拿了块干净的纱布放在沙煲盖上，然后一手拿着提前准备好的熟肉，一手小心的揭开。
“臣风哥哥，你看这大米表层一个个的小洞，这个时候我们要快速的把肉放进去，然后，再打个鸡蛋铺在上面。”
顾臣风原本想说他来做的，可叶清清嘴上说的快，动作也实在是快，他都还没有开口，她已经都弄完了。
“好了，现在换小火，再煮一小会儿。”
因为没有钟表记时，重新盖上锅盖后，叶清清就开始在心里默默的数起了数，差不数了三四分钟的样子，她才又垫着纱布将沙煲端下来放在一旁。
