她的令人意想不到的精湛厨艺和中肯的建议,令掌柜对她更加敬重和钦佩。
在现代时,她的学业和职业一向繁重。
每每这个时候,她就会在业余时间亲自动手烹饪。
制作饭菜时,她会觉得内心平静,情绪也会轻松起来。
享用着自己亲手做的食物,都很对自己的胃口,其乐无穷!
所以,戴如倩实在是全能啊,她的厨艺和品味也是杠杠的!
由于账本十分多,掌柜的告诉世子妃会另行送到成王府的。
接着,一行人又去了其余两家食肆。
这两个铺面分别位于城东的平民居住区,都在用饭的时间。
尽管都有小二在门口卖力地吆喝,可是店堂内仍然顾客不多。
这一家顾客占了店堂一半的桌子,最后一家甚至只有少数顾客在用饭。
戴如倩让掌柜们带着在店内走了一圈,临走时观察了店铺附近的状况,就已经将原因了然于胸了。
这两位掌柜都是当初王玉梅从侯府的小厮提拔上来的,并不懂什么饮食和经营。
看样子,他们的生意一直都不好,因为拿上来的账本并不多。
餐饮涉及到的财务特别琐碎,按理说账本应该很多的。
回到王府以后,戴如倩考虑到随行的人,除了青黛都上了点年纪,就让他们都回去芜香院休息,而自己继续埋头工作。
她觉得,将现代酒店管理模式应用到古代酒楼,这是一个相当有趣的设想。
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