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第85章（第2页）

这银耳，可是要用来炖雪蛤的，这种货色，万万配不起那么好的食材！

左金香四处看看，讳莫如深地道：“这银耳，是东家的小舅子帮着采办的，拍着胸脯打包票，说是上等好货，东家也便信了他，谁知……这可怎么办才好？！”

“莫慌。”

花小麦略经思索，飞快地道，“那雪蛤还没有下锅吧？”

“没有，那样精贵的东西，自然得你来侍弄，我可不敢。”

左金香将脑袋摇得好似拨浪鼓，“那银耳决不能端上桌，要惹笑话的，我看哪，如今也只能随便配些上好枣子、雪梨、杏仁什么的一块儿炖了好交差！”

“不。”

花小麦须臾间已有计策，安抚地拉了拉左金香的手，“嫂子，咱们做鸡茸雪蛤。”

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第五十三话到手

更新时间2014-2-1619:31:55字数：2469

事情来得突然，不由人细细斟酌，左金香忙引着那两个杂工去宰鸡。

只是踏出厨房之前，仍是按捺不住，自言自语地嘀咕道：“上回这丫头，就曾在镖局里用笋脯做了一道鸡茸金丝笋吧？这次怎么又是鸡茸雪蛤？……倒跟鸡茸较上劲了！”

花小麦将她的话她听了个一清二楚，撑不住笑了出来。

为厨者，需擅于察言观色，自己做出来的菜是否受到欢迎，会不会有哪里出了差错，从食客们进餐时面上的表情，便可寻到蛛丝马迹。

之前在连顺镖局做那一道鸡茸金丝笋时，她曾留心观察过柯震武的反应，见他对那笋脯虽赞不绝口，筷子却多数往鸡茸上招呼，便猜测他多半是个爱吃鸡肉的，只盼今日这道鸡茸雪蛤，能对了他的胃口。

说穿了，宴席虽要照顾宾客口味，最终，却还得主人家满意才行啊！

雪蛤这味食材，贵就贵在它腹中的那一粒胶。

在花小麦穿越之前生活的时代，但凡上点档次的酒楼食肆，往往单取那一粒胶出来烹饪，其余之物皆弃之不用，花小麦自然也依此而行。