华新社

第63章（第1页）

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只不过，被叶绯挡住，其他人没有看到叶华松的表情。

还当叶华松这是在讽刺叶绯，在比赛中做小笼包，难登大雅之堂。

原先还觉得脸上挂不住的众人，顿时就低头露出了幸灾乐祸的嗤笑。

可紧接着，就听到国文博说：“小笼包看着不起眼儿，可想要做好，可不容易啊。”

“叶老师，你先来尝尝？”

作为面食大师，罗威尔笑着说道。

叶华松便夹起一颗小笼包。

“这……”

众人惊讶。

叶华松夹起的是小笼包的顶端封口处。

（本章完）

第131章敢想，敢做

小笼包皮薄，得小心点儿夹，不然皮就容易破掉，里面的汤汁流出来就浪费了。

可是却没想到，叶华松都已经准备好勺子接着了，却发现小笼包的皮仿佛带着弹性似的。

用肉眼都能看出小笼包里面的汤汁很是饱满，带着馅儿拽着小笼包的皮往下坠。

就在众人以为皮要破掉的时候，却没想到小笼包的皮却像是兜住了水的气球一样，弹性十足却又很是结实。

“你这小笼包的皮”

叶华松看向叶绯。

叶绯微笑着解释“我在普通的面粉中加入了少量的澄粉和淀粉。”

“怪不得。”

国文博了然，“澄粉和淀粉是用来做水晶虾饺皮的材料，做出的虾饺皮晶莹剔透，弹性十足。”

“但是如果用作小笼包的皮，我担心会太过有弹性，失去了小笼包原本该有的口感与风味，所以只加了少量，增加皮的弹性与韧性，却又不会太过劲道，仍有面皮本身的粘性与面香。”

叶绯解释。

“你这想法很不错啊”

罗佳琳赞道，“是你刚刚想的吗”

叶绯点头“不过，也是因为第一次尝试，我怕时间太紧，把握不好比例，所以为了保险，只放了少量的。

回去后，我会尝试着调整出最佳的比例。”

顾长峰赞许的点头“不错，敢想，敢做。”

叶绯对顾长峰还是很有亲切感的。

毕竟吃了其味好久的午餐。

只不过，顾长峰虽然每天中午都准备了午餐让人给赵顾深送去，却不知道他的午餐都进了叶绯的肚子里。

“我很期待你调整好比例后的成品。

我想，最理想的比例，应该是让面皮更加白净晶莹，又不会抢掉传统面皮的风头，破坏原有的口感。”

罗威尔说道。

叶华松用筷子将小笼包戳破，里面的汤汁便流了出来。

“这比我们常吃的小笼包，汤汁要更多。”