华新社

第39章 大宋梦华录（第1页）

随着一阵悠扬的古乐声，直播镜头缓缓拉开了宋朝美食街的序幕。

眼前，一座古朴而厚重的城墙矗立在晨雾之中，似一位沉睡千年的巨人，悄然守护着这方美食天地。

城墙上，一幅丝绸彩卷《东京梦华录》随风轻舞，那细腻的笔触仿佛在诉说着大宋往昔的无尽繁华，彩卷边缘的流苏，恰似历史的轻吟浅唱，引诱着人们推开那扇通往宋朝的神秘城门。

穿过城门，一条清澈的河流蜿蜒而过，宋朝美食街就沿着这河岸徐徐铺展。

两岸，两层高的宋代建筑鳞次栉比，木质的门窗散着桐油的清香，朱红的柱子在阳光下泛着温润的光泽。

飞檐斗拱如展翅欲飞的鲲鹏，彰显着宋代建筑的独特韵味。

从楼下踱步而过，仰头便能瞧见那一扇扇精致的窗棂，仿佛只要轻轻一推，就能将这满街的人间烟火尽收眼底。

沿着河岸前行，一座座石桥横跨碧波之上。

石桥的石块饱经岁月的打磨，有的地方已布满青苔，桥栏上雕刻的古朴花纹，似在默默讲述着千年的历史变迁。

偶尔也有木桥横跨，木桥的桥身略显斑驳，每走一步，都会出轻微的“嘎吱”

声，仿佛在低吟着古老的歌谣。

河面上，一艘小船悠然划过，船头立着一位身着青衫的雅士，手中横笛，吹奏出的悠扬曲调在空气中飘荡，那笛音婉转空灵，仿若穿越了时空的隧道，将人们从大唐的豪迈瞬间带入了大宋的婉约。

街道两旁，二十八家店铺错落有致地分布着，每一家店铺都专注于一种宋朝美食，仿佛是二十八位历史的守护者，静静等待着人们去探寻。

与大唐美食街不同的是，宋朝美食街更专注于美食的沉浸式享受，翻阅史书，寻找宋朝美食的精髓，选中28道美食代表，建立28个独立店铺，这是最历史的致敬，也是对文化的致敬，陆七七觉得这是华国人应当刻在骨子里千年历史积淀的底气。

家店铺，木质的招牌上醒目地写着“大宋东坡肉”

五个大字，字迹古朴苍劲，招牌底色是深沉的褐色，透着历史的厚重。

店内，砂锅里的东坡肉色泽红亮，方方正正的肉块在浓稠的汤汁中微微颤动，肉皮软糯如脂，轻轻一咬，便断开了，肥肉部分入口即化，在舌尖上留下细腻的触感，瘦肉部分鲜嫩多汁，每一丝纹理都饱含着浓郁的肉香。

门口的长卷向游人讲述着东坡肉的由来，讲述着历史的印记，讲述着那个遥远而又真实的时代。

店门口，围满了前来品尝的游客

“老板，给我来一份东坡肉！”

“这东坡肉看着就香，肯定是正宗的大宋味道！”

游客们的欢声笑语交织在一起，让这小小的店铺充满了生机。

东坡豆腐店，“大宋东坡豆腐”

的牌匾下，豆腐被煎至金黄，表面微微起皱，与鲜嫩的青菜、香菇一同在砂锅中炖煮。

汤汁乳白如奶，豆腐吸满了各种食材的鲜美滋味，口感嫩滑，轻轻一抿，豆香与菜香便在口中四溢开来。

众人观看长卷介绍，品美食，聊历史，家长们给孩子们说起那个朝代，那些古人，仿佛近在眼前，仿佛博古通今。

蟹酿橙的店铺里，将螃蟹洗净蒸熟左右取出，去壳取肉；橙子洗净，顶部切下五分之一或四分之一，用勺子挖出中间果肉。

加入少许香油关小火，放入姜末煸香，加入蟹肉轻微翻炒，再加入橙肉，放入适量盐、料酒等调味。

最后，将炒好的蟹肉放入橙子中，盖好盖子，包裹上一层锡纸蒸熟。

蟹酿橙口感层次丰富，蟹黄鲜香浓郁，蟹腿肉坚实且融入了橙子的香甜与微酸，碎蟹肉则充分融合了橙子的香甜与酒香，醋的酸味中和了橙的甜味，使得口感酸甜鲜混合，和谐美妙橙的芳香与蟹的嫩鲜完美融合，蟹肉的鲜美被橙香紧紧包裹，浑然天成，让人唇齿留香，回味无穷这道大宋美食，带着游客更深入的了解了古人的美食智慧。

广寒糕店的招牌素雅简洁，店内的广寒糕如明月般皎洁。