华新社

第202章 云泥之别（第2页）

正当覃孝文对易老板表示赞叹之际，后者连忙接过话头。

“其实多练习练习大家一定能做到这个程度的。”

“只不过我做饭比较频繁一些，没啥特别的”

。

“不提那些了，咱们接着聊姜汁鱼片的做法。”

易观急忙插话，把话题又转回到姜汁鱼片的制作上来。

“把鱼片切好之后呢。”

“就单独放在一个碗里。”

“接下来暂时不用管它。”

“这一步留到后面再说。”

“现在我们先来准备调料。”

“既然是姜汁鱼片，那生姜肯定是必不可少的。”

“我们选一块生姜。”

易观一边说，一边拿出了一块生姜。

剥掉生姜皮后，切成小块。

接着把这些小块放入一个碗里。

“就像平时大家常用的生姜那样。”

“拿出一块生姜切成小片。”

“但是我们做的是姜汁鱼片，所以需要更多的生姜。”

“不能像平日里只用一点点生姜。”

“而是要用一整块生姜来做这道菜。”

“在这地方别太吝啬。”

“直接选最大的一块生姜，切成小丁。”

“通常做菜的时候，把生姜切小块就可以了。”

“但我们的姜汁鱼片不仅要把生姜切碎，还得碾成末！”

说着，易观拿起一个小杵子开始捣碎生姜。

看着差不多捣得差不多了。

易观继续说道：“到这里还没完。”

“我们还需要加一点香菜。”

“我知道有些人不太喜欢香菜的味道。”

“如果你不喜欢，就可以跳过这步。”

“香菜不是非加不可的材料。”

“不过加上香菜会让这道菜味道更棒一些。”

易观边说边拿出几片香菜。

把香菜也切成小段放进了刚才的生姜碗里。

再继续搅拌捣碎。

“就像我这样继续搅和，让生姜和香菜充分融合在一起。”

大约二十几分钟后，易观终于将捣好的调料碗放在了一旁。