华新社

第35章 陈皮的真相（第1页）

【主播，他是不是买到假陈皮了？】

【霉变质吗？】

【陈皮不都是越老越好，越陈越贵吗？】

【主播又要开始胡说了。

】

宋谦看了看手上的老陈皮，又抬头看一眼对面的秦苏，他说：“我接下来要说的话，可能要得罪全行业的陈皮卖家了。”

岳清尘都不自觉地往后退了退，他赶紧捂嘴咳嗽：“咳！

咳！

咳！”

黄悦则是扭头看秦苏。

秦苏微微眯着眼，他们的进攻正式开始了。

宋谦扭头问岳清尘：“你嗓子不舒服吗？”

岳清尘：“……”

宋谦转头看向直播，他说：“陈皮始载于《神农本草经》，最初的名字叫‘橘柚’，也叫‘橘皮’；两晋时代的《名医别录》说‘橘柚生江南及山南山谷’。”

“宋代的《本草图经》说‘今江浙、荆襄、湖岭皆有之。

’明代的《本草品汇精要》说‘道地广东。

’陈仁山的《药物出产辨》说‘产广东新会为最’。”

“陈皮的使用有几千年的历史了，品质最好的是广陈皮，其中最道地的产区在广东新会，叫新会皮。

剩下的主产区还有四川、重庆的川陈皮和福建的建陈皮。”

“这两个产区的陈皮是采用炕干的，所以也叫炕皮或者二红皮。

建陈皮比川陈皮小一点，但略厚，二者相比还是川陈皮品质略高。

当然，浙江、江西也产陈皮。”

黄爸赶紧插嘴道：“我这个就是广东的陈皮。”

“说词呀！”

黄悦对着岳清尘用嘴型比划着。

岳清尘尴尬一笑。

宋谦接着往下说：“没错，新会陈皮的品质是最好的，所以自古以来，广陈皮的价格就是其他产区的五到七倍。”

黄爸更不解了：“那为什么你说我这个不好。”

宋谦道：“陈皮，为什么叫陈皮，因为它涉及到了一个陈化的过程，用时间来缓和其燥烈之性，突出理气的功效。”

“就像《本草便读》说那样‘凡用药有宜陈久者，有宜新鲜者，陈者取其烈性渐减，火性渐脱，新者取其气味之全。

’”

黄悦的面目都狰狞了：“说词呀！”