华新社

第66章 第二件礼品（第2页）

宋谦点头：“是的，道地产区的东西虽然好，但出货量不高。

现在出货量最大的是山东文登、甘肃定西、还有河北安国等地的黄芪。”

“山东和甘肃两地的黄芪，粗细、外形和长短其实还是过关的，但可惜的是太硬了，木质化过高。”

宋谦又拿了一根出来，让常青石切了一些，分给了老中医和学生们。

宋谦拿起一片道：“黄芪要以纤维性好，有粉性的为佳。

你们看，这两地的黄芪木质化过高，豆腥味比较淡。”

宋谦放了一片进嘴里。

秦苏询问：“所以品质次一等？”

宋谦点了点头。

“炮制方面呢？”

雷梦芹又问了一句。

宋谦回答道：“黄芪的炮制一般是蜜炙，现在规定用量是1ookg黄芪，用3okg到35kg的蜂蜜，所以大概是百分之三十的量。”

“而传统制法，尤其是京帮，用蜜量很大，几乎可以达到一斤黄芪片，半斤蜂蜜的程度，所以差不多有一半的量。”

雷梦芹有些讶异：“你对我们京帮的事情这么了解？”

宋谦轻微地叹了一下，毕竟在鹤年堂那段时间不是白待的，如果不是穿越回来了，他可能已经是鹤年堂的宋大闸柜了。

宋谦道：“略知一二吧，毕竟是元明清连续三朝定都的地方，京城用药还是非常讲究的，所以我知道一些，也不算稀奇。”

孙运伟提出了属于中医的困惑：“那怎么会用蜜量会相差这么大？没有标准吗？”

宋谦跟他解释：“是因为品质的问题，黄芪质地疏松，品质好的黄芪纤维性好，粉性好，表面粗糙，所以能吃很多蜜。”

“像甘肃、山东产的黄芪木质化程度高，质地坚硬，所以不是不想给它这么多蜜，是它吃不进去啊。”

孙运伟看向董教授。

董教授马上道：“看我干嘛？我能给你们用差的吗？”

孙运伟点点头，才放心一些。

宋谦有些感慨地说：“现在甘肃的黄芪不是道地药材了，但其实古代甘肃才是黄芪的道地产区。”

黄悦惊讶道：“这样吗，那怎么现在不是了？”

宋谦道：“时代在变，自然环境在改变，道地产区当然不是固定不变的。

就像陶弘景说黄芪‘第一出陇西、洮阳，色黄白，今亦难得’。

所以在南北朝的时候，甘肃黄芪就很少了。”

“陶弘景说‘次用黑水、宕昌的黄芪’，在那个时代，四川的黄芪品质比不上甘肃黄芪，但是能用，毕竟量大。”

“可到了唐代的《新修本草》里就说‘蜀汉不复采用之’，所以唐代的时候，四川黄芪就不是主流了。”

“后来黄芪产地继续东移，宋朝之后逐渐总结出了优质黄芪的鉴别方式，像‘直如箭干、折之柔韧如绵、金井玉栏、菊花纹、味甘甜’之类的特性。”

“明朝的时候，才确定山西是黄芪的道地产区，清朝的时候，产区继续北移，才有了内蒙的黄芪。”

“中药从来不是一成不变的，也不存在越古老越厉害的情况。

道地产区也会变。

就像我们熟悉的三七，以前的名字叫田七。”