华新社

第16篇 猪头肉（第1页）

镇上新开了一家市，虽然店面小小的，名字却让人印象深刻：猪头肉市。

居民们议论纷纷，长这么大了还没听说过哪个市会叫这种名字，难道里面只卖猪头肉吗？

其实，这个市货架上的普通猪肉占了大概有一半的位置，另外一半都是对半切开的生猪头和整齐切下的猪脸，还有一些像是猪舌头、猪鼻子之类的零件。

为了保持猪肉新鲜，市老板张九把空调温度开得很低，每个进门的顾客都觉得凉飕飕的。

生猪头内部粉粉的颜色证明他家卖的东西都很新鲜。

不过，熟猪头肉才是这家市的主营项目。

这家猪头肉市开业的第一天就在门口拉起了横幅：购物满六十六元，再送生猪头肉一斤或熟猪头肉四两。

一般来说，这个镇子上爱吃猪头肉的都是工地里的工人们，他们每天的体力消耗大，猪头肉里调料加的都很多，非常下饭。

开业当天，来购买猪头肉的顾客还真不少，负责收款的营业员都快忙懵了。

在人群里有三个戴着黄色安全帽的工人，他们分散在人群里，晃来晃去，看着有一点奇怪。

这些工人们在卖生猪头的货架前看个不停。

老板张九注意到他们的时候，三个工人已经在市里待了很久了。

他们对其他顾客的眼神总是躲躲闪闪的，像是在躲避什么东西。

而且，这几个工人还把安全帽故意拉的很低，仿佛不想被别人看清他们的脸。

张九看到三名工人里有一个还拎着个黑色的布袋子，看起来这袋子还挺能装。

他怀疑这些工人是来偷猪头的。

于是，张九走过去，让那个戴着黄色安全帽的工人打开手中的袋子，却现里面什么都没有。

张九连忙表示不好意思，对方也没有多说话，继续挑选猪肉。

这群人走后，有一个戴着白色安全帽的工地小干部也来买猪头肉。

这个小干部买了三斤猪头肉，结完账后还跟张九攀谈了起来：我们工头最爱吃这玩意，我帮他也带一份。

上午他没来上班，估计是去找哪个娘们了。

说完，小干部哈哈大笑，张九也在一旁陪笑。

第一天卖的相当不错，张九算完营业额之后，把没卖出去的猪头肉从货架上拿下来，放回到冰柜里，准备明天打折销售。

在搬动剩猪头肉的过程中，张九现有一些切碎的猪头肉块上还带着没洗干净的污血。

有的血迹已经渗到肉块表面的皮里面了，看上去黑红黑红的，有点恶心。

他心下嘀咕：下次和供货商说清楚，一定要注意猪头的质量，不然就不在他家买了。

张九太忙了，他的手也被空调冷风吹的有点麻木，都没摸出来这几块带血的猪头肉块的皮肤特别光滑，和普通的猪皮不太一样。

凌晨四点张九就要起来收猪肉，为了保持精神他早早的就睡下了。

这家猪头肉市是张九和自己一个亲戚大爷合资开的，大爷名叫孙头珠，张九觉得这是个很奇怪的名字，怎么听怎么别扭。

晚上，张九睡在市二楼，孙头珠大爷就睡在一楼放猪头的大冰柜后面的小房间里。

凌晨四点刚到，张九被闹钟吵醒。

他从床上爬起来，想把孙头珠大爷也叫起来，等会俩人一起搬猪肉。

可等到张九走进货柜后面的小房间里时，他只看见孙头珠大爷微睁双眼、双手颤抖地躺在床上，有点像癫痫病作。

张九吓坏了，赶紧扶起昏迷的孙大爷，问他是不是哪里不舒服。