华新社

第41章（第1页）

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说话?间，邵骏开了饮料瓶，给大家每人?倒上?一杯，赵芳梅也招呼着?大家一起吃……

后厨这桌席面上?，有吃过程夏手艺的，例如便宜哥哥，邵骏、赵芳梅，也有没吃过的，范祥和?其它?两位帮厨助手……

早餐，他们?被程夏的一碗的凉面，俘获了味蕾。

当范祥夹起一块锅包肉，见它?挂着?晶莹剔透的汁儿，酸甜香气迷人?。

入口酸酸甜甜，裹的面糊糊酥香焦脆，因为裹着?一层面糊，肉片里内的水分被充分保存下来，肉嫩不柴，酸甜开胃，能给人?香迷糊了。

范祥一个接一个的炫，太香啦！

难怪那些小孩子爱吃，不止小孩爱吃，他也爱吃……

靠，吃过了这么美味的手工饭菜，他以后还怎么吃得下预制菜包？

酱骨头也好好啃，肉骨头裹着?一层浓稠酱汁，肉块软烂，蹄筋儿被炖得软乎乎的，有点黏嘴巴。

嗦一嗦筒骨里的骨髓油花，更是美妙绝伦，鲜到人?的心坎里头。

啃掉肉骨头，连手指上?的酱汁油汁儿也不放过。

可惜每人?只?有一块，吃完就没了。

一抬头，发现其他人?还在啃酱骨头，就他的啃完了。

不等范祥回?味片刻，又向着?酸梅鸭发动进攻。

他早听张盼提起无数遍酸梅鸭，等真正品尝到时?，发现竟然真的有酸梅汁儿的酸甜香。

酸梅汁与鸭子的搭配，香拽了！

鸭肉不腥不柴，热油煎过的鸭皮，吸收了酸梅汤汁，一嗦，连皮带肉，在口腔里爆着?汁儿。

酸甜解腻，嘎嘎香。

呜，这么美味的食物，他竟然现在才终于吃到！

难怪那天亲妈一连打来十几个未接来电，程夏妹妹做的饭菜，比外面小餐馆里初级厨师做的还香。

一想到自己曾经错过一份盒饭，邵骏后悔不迭。

张盼啃完酱骨头，看到桌上?又有好几道没吃过的菜肴，一时?间都不知道先吃那个好？

她的目光落到卤鸡爪，色泽鲜红油亮，看着?就很有食欲。

经过长时?间的炖煮，鸡爪被煮得软烂，一嘬，皮质胶质脱骨，很入味儿。

似乎是五香味儿，带一点点香辣，嗦起来好爽。

鸡爪筋很有嚼劲，嚼起来咯吱咯吱，叫人?欲罢不能。

第21章石锅鱼杂

白灼虾，吃的就是虾仁原本的鲜甜。

虾仁紧实q弹，蘸上万能料汁，吃得张盼瞪圆了眼，这也太香了吧！

万能蘸料汁，非但不会?蛮横抢走虾仁的甜，生抽的咸鲜，香醋的甜酸，为虾仁增添多姿多彩的丰富口感。

卤海带滑溜溜，胶质里富含海藻类物?质，其?中的甘露醇可以起到降血压，消肿等医用价值。

卤海带和卤藕片色泽呈油亮的酱红色，经?过五香微辣卤水的千锤百炼后，本就风味十足，不需要太多烹饪手法，浇上一勺汤汁，少许香芹菜叶和葱花点缀。

芹菜叶有一种?独特的刺激性芳香，芹菜叶的清香，比香菜叶别树一帜的香气，往往更容易被大部分?人接受。

张盼就很喜欢这种?小芹菜叶子带来?的清香，经?过短时间的汆烫，在汤水的余温下烫熟，芹菜叶爽口鲜嫩，还能解油腻。

卤海带能吃到浓郁的肉味，但又不见?肉，滋味美妙绝伦。