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第76章 预言家（第2页）

我想说的是，火锅这个东西，其实不管是味道、还是食材啊，我觉得翻来覆去也就是那几样。

也不会有什么说，哪家火锅店的食材品种标新立异、与众不同的，无非就是更新鲜一些罢了。

那么海底捞为什么就可以收获今天的成就呢？达成一个在我看来已经基本做到火锅行业龙头的这样一个地位。

原因在哪儿？或者说，他们的窍门儿在哪儿？要让我说的话，那就是服务。

那么问题来了，海底捞的服务人员并不是咱们经常说的那种舔狗似的服务做派，就是一味的靠舔顾客、讨好顾客，以此来达到吸引客流的目的，他们不是这样。

相反，据我了解、听到和看到的几个方面哈，我发现了一个点，就是海底捞的服务之所以能得到如此之高的赞誉，一定是跟他们企业的营销策划有很大关联。

例如我看到的，他们的服务人员会在电梯口等待，电梯门开的那一刹那，不管有没有顾客从电梯里出来，她们都会热情的作出一个类似于邀请的手势，顺带着说上一句：欢迎来到海底捞诸如此类的话。

然后我看，有的海底捞还在门口摆放了一些货架，上面有那种什么美甲贴、指甲油，可以免费给小朋友，尤其是小女孩儿，免费贴美甲贴、涂指甲油，不管你有没有在海底捞用餐，都可以享受这类服务。

就眼下来看，好像并没有什么值得称道的。

很多人可能还会觉得，这是典型的作赔本买卖。

想着说，你给吃火锅的人涂指甲油就行了呗，干嘛给那些路过的人、没吃火锅的人涂呢？哈哈，接下来就来听一下，我是怎么看待这个问题的哈。

首先，从时间的角度来说，贴美甲、涂指甲油，绝对不是几秒、几十秒，或者说是一两分钟就能完成的。

绝对不是。

虽然我不涂美甲哈，但这个东西我也多少了解一些。

即便几分钟内能完成，人家服务员也可能故意给你拖延时间，给你涂的慢一点。

那么这样一来，是不是就有一定几率，能够吸引到一旁站着的，等待孩子涂完指甲油后，准备打道回府的一些家长，突然改变主意，把晚餐地点改在海底捞呢？我可以这么说，给100位小女孩涂指甲油，到最后哪怕只留下1位在海底捞用餐，那这家店都是赚的。

本来嘛，指甲油能值多少钱？又不会给你用什么国际大牌咯。

但火锅是暴利的呀。

人家消费者很容易就被这种小福利给收买了。

想着，跟哪儿吃饭不是吃啊？还有就是中国一贯有的心态，就是拿人家手软、吃人家嘴短。

即便是今天不来吃，那么我相信未来几天内，总归是要来吃一次的。

而且吃这一次，可能就上瘾了。

大家信不信？还有一个点，是从空间角度来看的。

怎么看呢？咱们设想一下，你作为一个路人，来到一座不是很熟悉的商场，过去没有来过。

恰好你肚子饿了，赶上饭点啦，你想要吃饭。

这时候肚子饿得咕咕叫。

可问题是，你不知道哪家的饭菜好吃。

在这种情况下，你的选择，我想应该有一大半几率，是根据每家店的客流量作为参考的。

本来嘛，多简单的道理，好吃的店，客流一定是爆棚的。