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24 第 24 章（第5页）

至于怎么做藕粉，他也说不出个究竟，但提取过土淀粉和红薯淀粉的何田能猜个大概。

他们把莲藕去皮，切碎，放进手摇搅碎机里搅成碎渣，加一点水，泡一会儿，就有白色的浆从莲藕碎渣里流出来。

那就是莲藕中的淀粉了。

在陶盆里铺一块棉布，倒进莲藕渣，扎紧棉布用力挤压，浆水就不停流出来。

陶盆放在一边静置一个小时左右，当淀粉沉淀，和水分离，藕粉就初具雏形了。

何田小心地把浮在上层的水分舀出去，留在陶盆中的是暗粉色的细腻粉泥。

她拿出一个晾晒土淀粉红薯淀粉时用的大竹匾，用木勺把粉泥移到竹匾上，均匀铺平。

粉泥里的水滴滴答答的，流到垫在竹匾下的大木盆里。

再用木勺轻轻地均匀地按压粉泥，让多余的水分流出来。

其实，提取淀粉的活计最好是在夏天做，那时天气也热了，日照时间也长。

在冬天做也不是不行，就得放在炉台上用炭火的温度烘干了。

晚上临睡前，竹匾已经不再滴水了，何田把竹匾移到炉台上，在竹匾边缘垫上几个木块，让它既能被暖气烘着，也能够透气。

第二天醒来，再把竹匾里的粉泥翻搅一边，继续烘干。

等粉泥全都干了，变成细细的粉末之后，莲藕的淀粉就提取成功了。

易弦大力赞赏的藕粉是加了桂花花瓣的。

但是何田不知道桂花长什么样子。

听易弦说是一种很香又很小的花簇，有时是金黄色，有时是黄白色。

她倒是在林子中见过类似的树，不过现在既不是花开的季节，树也都掉完了叶子。

就算有叶子，没开花的话，何田估计，易弦也认不出来。

没有桂花，何田倒是有些初夏时采摘的野玫瑰花和月季花的花蕾。

她把一些藕粉和玫瑰花蕾混合在一起，倒进一个竹罐里，封好。

希望这罐藕粉能够吸取玫瑰花蕾的香气，变成玫瑰藕粉。

剩下的藕粉也储存好，竹匾上还剩的一层用松鼠尾巴毛做的小毛刷子刷下来，分别装在两只陶碗里，加上糖。

烧好一壶开水，像易弦说的那样徐徐加入碗中，一边加水一边搅动。

果然，碗里粉末变成了晶莹又黏稠的糊，用小勺舀一口，放在鼻端，还没吹凉就闻到馥郁的香气，喝上一口，细滑香甜，香气更加浓郁，这可是土淀粉、红薯淀粉不能比拟的优点。

何田用力拥抱易弦一下，“真的很好吃”

易弦笑嘻嘻的，脸颊微红。

进入三月之后，日照以可以感到的速度增长了。

但是冰冻的河水依然没有任何要化冻的迹象。

取硫磺的途中，他们在冰河上逆流奔跑，经过那两座挨得特别近的山崖时易弦就想，要是能在那里架一座桥，或者别的什么，就能方便地到河对岸了。

趁着河水还没开冻，应该快点行动起来。

何田的爷爷奶奶曾经也想过在那里架桥，但是山崖上没有足够高的树木，把树从别的地方砍下来再拖到那里更是不太可能，所以后来他们采集了很多长藤，想要编成藤索，搭一座藤网桥，在网上铺上木板，但是藤索还没编好，爷爷就去世了，这事就被搁置不提了。

但易弦像是下了决心要建桥。

他催促着何田，在一个满是杂物和蛛网的窝棚里找到了那些长藤。

装藤的这些大筐子足有十几个，每个都沉得要命，就算编好了藤网，要怎么运过去也是个问题。

易弦不管这些，他取出藤条，一心一意编织成藤索。

这次他倒比编草鞋的时候表现好了不少。

反正只是把四根藤条编成一根绳子，一根藤条快用完了，再拿根藤条和这根藤条打个结，就续上新的了，然后接着编绳子就行。

这可比起编草鞋简单多了。

于是接下来的一个多星期，除了日常的捕鱼，取水，打扫，易弦和何田就是坐在屋子里编藤。