华新社

第17章 深夜实验室（第3页）

要不要做个实验？"

一个小时后，实验室里飘出一阵诱人的香气。

王爷子按照传统方法制作了一道红烧肉，林默和周明则用改良配方做了一份。

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来，大家尝尝，说说区别。

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林默招呼着熬夜的团队成员。

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王爷爷的有层次感，香气慢慢散出来。

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新配方的香气更浓郁，但好像一下子就出来了。

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对，就是这个问题！

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林默恍然大悟，"

我们一直在追求香气的强度，却忽略了释放的过程。

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周明立即调出数据曲线："

你是说，我们要模拟传统烹饪时香气的自然释放过程？"

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没错。

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林默在白板上画起来，"

香泉图的精髓不在于单一时刻的香气强度，而在于整个过程的变化规律。

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团队连夜修改配方，根据香泉图的指引，重新设计了香料的释放机制。

这一改进立竟变得恰到好处。

清晨，当第一缕阳光照进实验室时，新一代的调味品终于问世了。

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这才是真正的传承！

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王爷子品尝后赞不绝口，"

不是简单地还原味道，而是还原了做菜的过程。

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林默看了看手机，网上关于抄袭的帖子已经酵得很厉害了。

但他胃口很好地吃完早餐，然后说："