华新社

3 003（第3页）

她闭上眼睛，陶醉其中，她也很多年没有吃过这种小食了。

刚成婚的时候，家里银钱不多，乔苁就经常做这种小东西哄她，后来家里情况变好了也不怎么吃这种东西了，突然一吃别有感触。

“嗯，好吃，”

乔筠吞了一大口，“真的好好吃。”

他又飞快地塞了一大口塞进嘴巴里，乔榛看得都不忍心了。

乔榛洗干净一个瓦罐，把罐子擦干后，慢慢的把油舀进去。

一边舀油，一边拣油渣。

油被她全部装到了瓦罐里，而猪油渣也被她捞起来放到一旁的碗里。

剩下这些油渣她不打算空口吃了，等会还可以做些其他吃的，毕竟猪油难得熬一次。

她这边弄好后，那边面也揉得差不多了。

待面揉好之后，把两盆面都放到灶的附近去醒面，她还把早上留下来的那块老面揉了进去，不过只有一盆。

“阿娘，阿兄，你们磨下辣子，我刚刚忘记了，”

她刚想到可以用辣椒粉炒酸菜，突然想起来辣椒粉现在还是辣椒呢。

“行，”

秋娘子应下女儿，不过还是有些担心，“厨房里你搞得过来？”

“行的，”

乔榛一口应下，这才几口锅。

她去看了看鸡汤，炖了一个下午，肉已经软烂，她用筷子随便戳了戳，感觉随便一戳就能分成一条条的了。

中间她来加了好几次水，已经炖出来满满一大锅鸡汤，鸡汤上面还飘着黄黄的鸡油。

她把被鸡血泡透的糯米扔了下去，现在糯米都是一大块，完全不怕散开。

“阿妹，辣椒好了，”

知道阿妹要用辣椒，阿娘磨了一碗就让他给阿妹给送了进来。

“多谢阿兄，”

听到她的话，乔筠摆摆手，头也不回的往外走。

她把辣椒粉拨了一些出来放在一旁，碗里加上盐和些些许葱，泼上一勺热油，搅和一下，再取一瓢油，稍凉之后，继续泼到碗里，搅和搅和，这样可以更加激出辣椒的香味。

然后把鸡肉捞出来，血糍粑她没动，还得再煮一会儿。

她把鸡肉撕成一条条的，和辣椒油拌匀。

辣椒油和拌好的鸡肉她都放在灶延上，以免油凝成一团。

她把洗好的酸菜切得碎碎的，放到锅里已经烧好的热油里，再加入辣椒粉和切碎的肉末，炒匀，一份肉末酸菜就做好了。

她还留了一些酸菜，准备等会和到面里。

加入老面的那盆面已经得很好了，她拨了一小块出来，切成一个个剂子，放到蒸笼上，等会就可以直接上锅去蒸。

至于另外一盆面，她把切好的葱末和姜末一起混进去，然后加上盐，混合均匀。

再分成两拨，其中一部分把酸菜碎给揉了进去，她把面切成一个个看着差不多大的剂子，擀成薄片