华新社

第82章 来日方长（第2页）

一个炖羊肉、一个粉蒸羊排、一个珍珠丸子，一个肉末茄子一个麻婆豆腐再加一个汤。

五菜一汤全部做好，张虎兰让钱掌柜和厨子都品尝品尝。

钱掌柜先尝了炖羊肉，味道和厨子做的有些不一样，主要是烧了羊膻味儿。

粉蒸羊排在出笼时撒上葱花和香菜，伴随着橘子皮的香味很是好闻。

羊排已经蒸得脱骨，轻轻一咬肉就下来了，味道很不错。

珍珠丸子没有加特别的调料，保留了原味肉香。

肉末茄子和麻婆豆腐属于下饭菜，不能说有多美味，但下饭的确很不错。

吃完肉，然后喝上一口清汤，口腔和肠胃都感觉很舒服。

钱掌柜朝张虎兰竖起大拇指，“张夫人好手艺！”

“钱掌柜见笑了。

我也就会做点家常菜，让我做山珍海味，我一样也做不了。”

钱掌柜道：“都是普通老百姓，就算是有钱人家，谁家天天吃得起山珍海味？大多时候还是以家常菜为主。”

厨子万师傅问：“张夫人，你豆腐里和茄子里加的那东西是什么？像是淀粉，但颜色又不对。”

张虎兰解释，“是淀粉，但不是绿豆淀粉。

我这是用葛根过滤出的淀粉。

万师父以后炒瘦肉的时候在肉里放点淀粉抓拌一下，炒出来的瘦肉会很滑嫩，一点都不柴。

今天好几个肉菜了，所以我就没做。”

万师父点头，“好，我记下了。”

钱掌柜笑着开口，“辛苦张夫人了，咱们到外面说话。”

到了外面，钱掌柜给张虎兰倒了茶，然后开口问道：“张夫人，不知你可还会做其他什么菜？”

张虎兰回道：“会一些，但都是普通的菜，大菜我不会做。”

钱掌柜点头，“张夫人，你看这样可行？你帮忙做新菜教给我酒楼厨子，一道菜我给张夫人……三两银子如何？”

嗯？还可以这样？张虎兰觉得她可以赚点快钱了。

如果只是做这几道菜，张虎兰肯定不会收钱掌柜的银子，但要是让她把她会做的菜都教给酒楼厨子，那就要收银子了。

她会的家常菜可不少，二三十道菜轻轻松松做出来。

只是好多菜都需要辣椒，这是个问题。

她觉得自己要好好想想找什么东西替代辣椒才行。

张虎兰没有立即答应钱掌柜，而是问道：“钱掌柜，卤肉你打算做吗？”