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第59章 扬长避短取长补短（第2页）

打开视频，青晓同学穿着厨师服，在操作台前开始介绍自己要制作的侵染配方，龙宝莲。

一道有八层，但是却只有一种水果做主料，八种水果做辅料的配方。

每一层全部浸染出其他水果的味道，非常考验配方师的技术。

做不好气味会很混杂。

“这是一道简单的、经典的气味侵染配方。

主料是非常冷冷门的果冻果，将其浸染上不同水果、花的味道”

随着视频结束，一道莲花造型的配方呈现在屏幕上。

“老师没有品尝和感受配方实际的味道，但是造型上青晓同学做的很不错。

虽然没有将侵染这个事情说明白，却亲自去实践了一番，值得鼓励。

接下来是徐繁同学的作业，他的是另类的侵染论文展现，拍摄了十分钟的纪录片，很了不起。

不过，老师不是很提倡这种做法，因为背后你自己付出的不一定有多少。

但是这份认真值得鼓励。”

看完十分钟的视频记录片，最后还有阿阿的一份作业。

展示出来非常的朴实，跟记笔记一样，一条条的罗列出来，很有阿雅的风格。

“这是所有作业中最认真的一份，甚至让老师感动，也最贴合老师想让大家去寻找的东西。”

同学们看着有点不敢信，如此朴实的一份作业，甚至没有图片，大概慌乱中交的，甚至没有段落排版。

蓝兰将里面的关键词标红，包含了解释、目的、技巧、经典配方、一些处理技巧，甚至有失败要点。

看着就像一位对浸染配方很有经验的老师傅做的答卷，很完美，该精简的精简，该细致的细致。

在作业的最后阿雅感谢了屋屋里的爷爷，感谢他一下午的解答。

“这是所有作业里面将侵染目的解答的很完美的，我们为什么制作配方，因为最初的水果很难吃，能量激不足，有负面效果。

于是配方师将其改进，总结，最后诞生了配方。

一直以来，配方师的目的都是在现水果的优点、缺点，然后利用我们所掌握的技巧取长补短。

而侵染，是将取长补短这个目的沿袭的最好的。

所以这期我们学习的重点便是取长补短，去现水果里面的缺点，然后思考如何弥补、舍弃，扬长避短。”

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