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第59章 扬长避短取长补短(第2页)

打开视频,青晓同学穿着厨师服,在操作台前开始介绍自己要制作的侵染配方,龙宝莲。

一道有八层,但是却只有一种水果做主料,八种水果做辅料的配方。

每一层全部浸染出其他水果的味道,非常考验配方师的技术。

做不好气味会很混杂。

“这是一道简单的、经典的气味侵染配方。

主料是非常冷冷门的果冻果,将其浸染上不同水果、花的味道”

随着视频结束,一道莲花造型的配方呈现在屏幕上。

“老师没有品尝和感受配方实际的味道,但是造型上青晓同学做的很不错。

虽然没有将侵染这个事情说明白,却亲自去实践了一番,值得鼓励。

接下来是徐繁同学的作业,他的是另类的侵染论文展现,拍摄了十分钟的纪录片,很了不起。

不过,老师不是很提倡这种做法,因为背后你自己付出的不一定有多少。

但是这份认真值得鼓励。”

看完十分钟的视频记录片,最后还有阿阿的一份作业。

展示出来非常的朴实,跟记笔记一样,一条条的罗列出来,很有阿雅的风格。

“这是所有作业中最认真的一份,甚至让老师感动,也最贴合老师想让大家去寻找的东西。”

同学们看着有点不敢信,如此朴实的一份作业,甚至没有图片,大概慌乱中交的,甚至没有段落排版。

蓝兰将里面的关键词标红,包含了解释、目的、技巧、经典配方、一些处理技巧,甚至有失败要点。

看着就像一位对浸染配方很有经验的老师傅做的答卷,很完美,该精简的精简,该细致的细致。

在作业的最后阿雅感谢了屋屋里的爷爷,感谢他一下午的解答。

“这是所有作业里面将侵染目的解答的很完美的,我们为什么制作配方,因为最初的水果很难吃,能量激不足,有负面效果。

于是配方师将其改进,总结,最后诞生了配方。

一直以来,配方师的目的都是在现水果的优点、缺点,然后利用我们所掌握的技巧取长补短。

而侵染,是将取长补短这个目的沿袭的最好的。

所以这期我们学习的重点便是取长补短,去现水果里面的缺点,然后思考如何弥补、舍弃,扬长避短。”

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