鱼杂锅在南方比较流行,虽然没有成为主流,但喜欢的人不少,林子诺前世就吃过几次。
一般的小鱼内脏没多少,自然没人去处理,可今天这只黑鱼有2o斤以上,内脏都有三斤多,足以做上一份鱼杂锅了。
林子诺将鱼杂洗干净送入厨房,献宝似的对江爱玲道:“妈妈,你看这是什么?”
林子诺辨认了一下:“这是……鱼泡,鱼杂啊!”
林子诺:“妈妈,那我们中午做鱼杂锅吧!”
“可是这个我没做过啊!
也不知道做出来好不好吃。”
江爱玲迟疑道:“中午已经有很多菜了,要不晚上再做?”
林子诺想了想,中午已经做了回锅肉和瘦肉菠菜汤,还有叫花鸡,昨天没吃完的猪肚野鸡炖蛇,真的非常丰盛了,过年都没有这么多菜,便同意了妈妈的提议。
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等菜都炒好后,林子诺这才拿出包裹严实的叫花鸡,外面的黄泥已经烧成了坚硬的外壳,林子诺敲掉黄泥外壳,剥开荷叶,顿时一股浓浓的香味弥漫开来。
“好香啊!”
林子明第一个开口赞道。
“咿呀咿呀。”
小妹舞动着双手口水直流。
“居然这么香啊!”
奶奶惊叹道,她有听过这道菜却没有吃过。
“菜都好了,开饭吧!”
江爱玲笑道,女儿拜了一个好师父,家中的情况越来越好,一扫前段日子的阴霾,大家总算不压抑了。
“中午这些菜全部吃掉去,晚上请客再炒新鲜的,”
奶奶说道。
林子诺端来了装白米饭的陶罐,自己一家人用这个倒是够了,那晚上有客人,必须用甑子来蒸饭了,甑子有木制和竹制的,林子诺家便是木制的,后来流行的木桶蒸饭,就是用的木甑子。
奶奶看着全是白米饭欲言又止,显然是有些心痛了,如果天天白米饭,家里的存粮根本吃不到过年。
林子诺知道奶奶的顾虑,想了想说道:“奶奶,你别担心,我已经托我师父帮忙买了大米和面粉,我们以后不吃地瓜米了,天天吃白面大米饭。”
奶奶被她豪言壮志惊到了,连忙道:“不能再花你师父钱了,你都没有孝敬过你师父,怎么能反过来花他的用他的?再说了,我们又不是衙门的官老爷,哪能天天吃白面大米饭啊!”
“我师父那别担心,以后我自然会报答的,”
林子诺苦笑,搞出了一个师父解决了很多问题,但又衍生出不少的问题。
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