华新社

第69章 螺蛳粉（第1页）

张小梅回到茅草屋后，大家明显感觉到她身上有些变化。

人有精气神了。

甚至愿意开口跟人说话。

张恒义赶圩买回来的大骨棒交给她，又拿出一包药材。

桂如月叽叽咕咕跟她说了半天。

张小梅的眼神有些迟疑。

见过煮骨头汤的。

没见过煮波罗牛骨头汤的。

汤里还要加药材！

娘家的日子也不是过不下去，娘怎么起了要毒死全家的心思？

张小丫是不知道这是一锅多么可怕的汤，还流哈喇子围着灶头转悠。

张小梅却是暗暗愁。

罢了罢了，汤煮好了自己先喝，要死就死我一个吧……

张小兰跟桂如月做买卖久了，想得更远一些：

“娘，这难道又是一门生意？”

“是，也不是。”

桂如月笑道：“娘真正想做的买卖，可不是一碗炒田螺，而是螺蛳粉。”

大家都对这个新鲜词感到惊诧。

螺蛳他们见识了，确实好吃。

螺蛳粉又是什么？

“把螺蛳磨成粉……不大容易吧？”

张小兰斟酌着语气说。

如今她不太敢质疑娘，因为娘总能鼓捣出出其不意的东西。

还卖得好。

“不是磨成粉。

粉不是咱们说的面粉，而是一种类似面的吃食。”

桂如月说。

张家人想象不出来。

饶是桂如月早一步跟张小梅说过了，她也想不出那是什么样的东西。

不过，娘既然说了，就试试吧。

螺蛳汤底熬着，同步制作米粉。

这下张小梅是真感受到自己的能力了，因为除了她，张家其他人根本干不来这活。

“把洗好的大米进行酵，然后磨碎，再过滤，接着蒸煮米浆……”

每个字，大家都认识。

但是从桂如月嘴巴里说出来，大家愣是听不懂。

还是张小梅颇有些天赋，才半理解半猜地搞懂了一些。

然后她果然不负桂如月所望，做出第一批润白弹牙的米粉。

此时，螺蛳汤底经过三次失败，也被张小梅摸索到是最佳配比，熬制出很香且吃了不会死的一锅。