刚才通过转播和翻译听了现场解说的爱丽丝还是开口问道,见沈墨点头确认之后颇感兴趣,“好精致的做法啊,说实话,沈墨君你真的是一遍一遍打破我对中餐的各种刻板印象。”
黑木场凉确实没那么多感慨,他的主要心思还在这道菜上:“急用打蛋糊时形成的空气泡,在最后塌的时候吸收锅里的汤汁来进行调味,这种神奇的做法到底是怎么想出来的啊。”
爱丽丝同学赞叹:“而且为了让口感更细腻,还要在蛋糊里加面粉,让大气泡变成小气泡以提升这道菜的口感,所以我刚才才说这种做法精致,它不是一下就能想到的,是需要一名甚至多名厨师不断尝试总结才能完成的烹饪技巧。”
“这个倒是真的。”
沈墨在一旁说道,“如果没有人讲解着注意事项,哪怕只是看一遍也很容易翻车,这种做菜的技法并不是那么容易掌握的,所以其实并不太建议没有烹饪经验的新手去尝试,这道菜对油温,对调味,以及对食材的把控都有着一定的要求。”
“但是我很感兴趣啊,而且这个蛋糊,我觉得用分子料理的方式进一步细化,可能口感可以更加绵密…”
爱丽丝已经开始了畅想。
沈墨只是笑笑没说话,愿意钻研是个好事情,他可不是那种不允许别人改动自己菜谱的老古板。
隔海相望的对岸,一家法餐厅里,四宫小次郎突然想打喷嚏,不过最后还是忍了下来,小声骂道:“这是谁背地里蛐蛐我呢,看来是最近脾气变好了,又有人不怕我了。”
旁边的三位评委已经完成了商讨,过来宣布了结果,沈墨还是顺利拿下了这一场对局,不过黑木场凉现在的反应就要小很多了。
在跟着爱丽丝走回场边观赛区时他才悚然一惊:“这种心态不可取啊,我这是已经默认沈墨就是比我强了?”
“好!
我就说嘛!
我大鲁菜不可能会输给西餐的!”
小店里,朱民富握拳兴奋喊了一句。
店里此时已经又来了一桌客人了,是附近大学的学生们,见到这位刚准备进后厨的老板恋恋不舍得看着手机屏幕,还这么兴奋的样子,爱凑热闹的天性激活,都围过来想看看是怎么个事。
其中一个小伙子,同样是美食爱好者,他也是意外现学校附近这家小店别看店面不起眼,但老板意外有点手艺,所以经常拉着舍友过来吃饭。
此时见到手机上的是一场烹饪对抗赛的直播,小伙子立刻来了兴趣,对老板说道:“朱老板,这手机屏幕也太小了,你看你这不是还有个电视嘛,你投屏到电视上大伙一起看呗。”
朱民富应了一声:“我搞不来这些东西,而且还得给你们做饭呢,你们拿我手机自己试试啊。”
小伙应了一声,喊老板娘打开了店面角落的电视,三两下就把直播画面投屏了上去。
唯一的缺憾就是这直播界面是竖屏的,投屏到电视上看也挺别扭的,不过也比刚才手机的小屏幕要好多了。
一起来吃饭的几个学生此时也都抬头看向了屏幕,不过对烹饪不太感兴趣的他们此时也是眼前一亮:“哟!
美女厨师对决!”
喜欢给食戟之灵来点小小的中餐震撼请大家收藏:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼小说网更新度全网最快。
社畜李白衣意外穿越到一个男尊女卑的大坤王朝,意外成了镇国将军的儿子,李白衣那就一个兴奋,当场就要励志当一辈子的败家子,没事逛逛楼和里面才华横溢的女子探讨人生,学学英语。。。奈何总有人不想让李白衣学英语。也罢!既然不让我学,那就别怪小爷不客气了!...
没有对错。正义,胜者才有资格书写不会写大纲,想到啥写啥。就这样,憋出20个字简介我也不容易,就这样吧。...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看...