华新社

第37章 鱼头豆腐（第3页）

接着，赵凝雪取出那块嫩白的豆腐。

这块豆腐质地细腻，犹如白玉一般。

赵凝雪将豆腐切成均匀的小块，放在一旁备用。

顾瑶在一旁帮忙递盘子，嘴里还不停地夸赞着豆腐的嫩滑。

准备好食材后，赵凝雪点燃炉灶，放上大锅。

锅中倒入适量的油，待油热后，她将鱼头轻轻放入锅中。

鱼头在热油中出“滋滋”

的声响，不一会儿，鱼头的表面就变得金黄酥脆。

赵凝雪小心地翻动鱼头，确保每一面都煎得恰到好处。

三位帮手在一旁静静地看着，眼中满是期待。

煎好鱼头后，赵凝雪加入姜片、葱段和蒜末煸炒出香味。

然后，她倒入适量的清水，大火烧开。

水开后，赵凝雪将煎好的鱼头放入锅中，加入料酒、生抽、盐和糖等调料，调味均匀。

顾瑶忍不住吸了吸鼻子，感叹道：“这味道，太香了。”

两位大娘也纷纷点头，脸上露出陶醉的神情。

接着，赵凝雪将切好的豆腐块轻轻放入锅中。

豆腐在锅中随着汤汁微微晃动，仿佛在欢快地跳舞。

赵凝雪盖上锅盖，转小火慢炖。

在炖煮的过程中，鱼头的鲜美和豆腐的嫩滑逐渐融合在一起，散出诱人的香气。

这香气弥漫在整个厨房，让大家都迫不及待地想品尝这道美食。

过了一段时间，赵凝雪打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。

鱼头豆腐的汤汁变得浓稠，呈现出乳白色。

鱼头和豆腐都吸收了汤汁的精华，变得更加美味赵凝雪将鱼头豆腐盛出锅，装入一个精美的盘子中。

她在盘子上撒上一些葱花和香菜，为这道菜增添了一抹绿色和生机。

当赵凝雪把鱼头豆腐端上桌时，大家都被这道美味的菜肴所吸引。

顾家人和两位大娘纷纷赞叹赵凝雪的厨艺高。

大家围坐在一起，品尝着鱼头豆腐和其他的家常菜，享受着这温馨的时刻。

吃完饭后，赵凝雪她们送别两位大娘后，就回了小屋里面休息，而两位大娘也坐着老张的牛车回了顾家村。

夕阳的余晖洒在她们离去的背影上，仿佛在诉说着这充实而又美好的一天。

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