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第92章 许大茂想要报复(第1页)

“咱们家还有渊源?阿姨,不知道您是?”

何铁柱故作疑惑的问道。

“我说一道菜菜名你就知道我的姓了,茄鲞!”

谭雅丽满脸慈祥的看着他。

“茄鲞?您姓谭?感情我这是找到谭家菜本家了!”

何铁柱满脸“惊讶”

的看着她。

谭雅丽听到后却是很高兴,何铁柱能够听到这道菜的时候第一时间猜出她的姓,说明了他对谭家菜也是比较精通的。

“不错,我叫谭雅丽,我父亲是谭家菜的第四代传人,这位是我家先生娄振华,不知道你家是师承哪位师傅呢?”

谭雅丽好奇的看着他。

娄振华也没想到,眼前这个平平无奇的男子,竟然跟自家夫人有这种渊源。

谭家菜又称榜眼菜,是官府菜乃至京菜的重要代表,是清末官僚谭宗浚的家传筵席。

谭是同治二年的榜眼,因此又称“榜眼菜”

北京饭店的“谭家菜”

是谭家菜嫡系,也是流传于世的谭家菜各分支的根源。

谭家菜的特点是选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯,以烹制海味最为有名,尤其是鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼等海味名菜。

代表菜品包括扒大乌参、黄焖鱼翅、清汤燕窝、佛跳墙等,这些菜品制作复杂,需要厨师有耐心和精细的手艺?。

谭家菜最初只做私宴,经几代谭氏后人传承,逐渐演变为私房菜馆。

1958年大跃进运动时,谭家菜在大领导的帮助下搬入了北京饭店,从此北京饭店成为谭家菜的大本营。

曾参与过多次国宴,服务过多位国家领导人及外宾。

对于谭雅丽的询问,何铁柱哪里回答的上来,他除了知道何大清会谭家菜,其他的都不知道。

只能略显尴尬的说道:“这个我还真不太清楚,以前吧我学的挺杂的,跟好多师傅学过手艺,川菜、鲁菜、谭家菜都学过一些。

不过您要是问我家学的谭家菜是跟哪位师傅学的我还真答不上来,谭家菜我是跟着我爹学的,具体他是跟哪位师傅学的,我倒是不清楚。”

“没事,不管是谁,反正都是一家人,”

谭雅丽无所谓的说道,她家的家传菜除了本家,其他的分支都不知道传了多少,除了少数几个认识的,她自己都不知道还有哪些。

“哎呦,阿姨,您说的话那我可就当真了,那我可改口了!”

何铁柱开玩笑的说道。

“你敢!”

躲在楼梯口拐角的娄晓娥听到后立马跳了出来,她可太清楚这家伙的胆子有多大了,他什么事情都做的出来。

要是何铁柱知道。

肯定大喊冤枉,他不敢做的事情多了去了,至少吃屎他就不敢。

娄振华跟谭雅丽听到后立马哈哈大笑了起来,他们还是头一次看到女儿对一个男的这么上心,看来两人的关系还真的是非同一般。

娄振华看着何铁柱半开玩笑的说道:“现在国家提倡恋爱自由,你跟小娥的事情我不管,那是你们年轻人自己的事情。

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