正宗的葱油饼是烙饼,不是煎饼。
葱油饼最标准的特色是层多,面薄。
仅是这两点,足够考究功夫,费时费力。
好吃的东西,都是要付出劳动的。
从古至今,放眼世界,哪里都一样。
小雷雷张牙咬下一口哥哥特制的葱油饼,既然丫丫姐姐给他吃的,肯定是好吃。
他对丫丫姐姐有信心。
小牙齿啃一口后再啃一口。
嗯嗯,焦焦的,咬在他的小乳牙间嘎吱嘎吱的,脆脆的响,好比吃炸薯条,好吃好吃,中间好像夹着的是花生粒,芝麻碎儿,有点甜香,粘在嘴唇上是一点点红色的,是番茄
弟弟吃得欢快,龚俊回头见,心里头浮现出了一种难言的欣喜,说“你是真吃啊”
哥哥说话真奇怪,他小雷雷能假吃
其实龚俊心里想的是,弟弟是真吃的开心,叫他意外。
龚夏雅笑了起来,和小雷雷一样一口啃着一口清脆的葱油饼,口感不错的,有点像肯德基里头的东西。
唯一是,这玩意儿说不上是葱油饼了,也说不上是烙饼,说是煎饼,也不太像。
叫做四不像。
四不像其实没什么,东西,只要好吃,食客吃得尽兴,厨师满意。
不过,像龚俊这种立志要继承龚家名厨事业心的大男孩来说,只有做得好吃是不够的。
找小堂妹品试,正是因为他想再上一层楼,在饮食的文化上得到鉴定。
“如果大堂哥觉得非要把做成葱油饼的,不要做得太脆了,这样可以保持既往传统的特色。”
龚夏雅说出自己的意见。
原来葱油饼属于烙饼,太脆脆到里头都脆掉了反而不是烙饼的特色了。
龚俊发出哦的一声长叹,只觉得小堂妹一句话,胜过他爸骂他不知道多少句。
感觉是他爸都搞不清楚葱油饼是属于哪类美食呢。
“你吃吗,哥哥
”
弟弟小雷雷突然发出的奶声,让龚俊掉过头去“你吃你自己的。”
你哥做这个的,能不吃吗都不知道吃了多少个才给你们吃。
说完,龚俊惊觉不对,弟弟的小脑袋不是对着他说的。
再门口处挤塞住好几个身影。
龚夏文龚夏武两兄弟,加上白羽轩,齐齐和小雷雷大眼对小眼,不,是都着小雷雷手里头的脆饼。
刚龚夏雅说的话,显然这三个哥哥都听见了。
龚俊登时脸色大红,冲着他们三个喊“你们站在这里偷听”
还有那个白家的孙子,果然是蹿到他家里当间谍了,他要跳脚了
“我们听,没有吃你的,大堂哥。”
龚夏武说出了大实话。
龚俊应该庆幸,他们三个没有冲进去抢吃。
尤其是对吃的他龚夏武而言,能忍住食欲不容易。
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