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冬日里的萝卜丝包子（第4页）

就在这时，我回头看了一眼父亲那边，现他手中的面团已然快要和好啦！

接下来就是我最喜欢的环节——处理这满盆的萝卜丝。

只见我熟练地用双手将萝卜丝紧紧攥住，然后用力挤压成一个个小巧可爱的球球形状。

通过这样反复的动作，萝卜丝中的多余水分被一点点地挤了出来。

看着那些被挤掉的水分缓缓流进下水道，心中竟生出一种莫名的成就感。

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嘿，可别小瞧这简单的操作哦！

虽说只是一盆萝卜丝，但最终也只能捏出大概五六个萝卜丝球而已呢。

当所有的萝卜丝都成功变身成为球球后，我便毫不犹豫地将之前挤出的水分统统倒掉。

接着，把目光转向放有萝卜丝球的那个盆子，拿起勺子往里加入足足两勺经过温水隔水融化后的猪油。

那猪油呈液态状，晶莹剔透，宛如流动的黄金一般诱人。

随后，再根据个人口味依次放入适量的盐、味精以及事先切好备用的香菜碎末，当然还少不了几滴清香扑鼻的酱油。

最后一步，便是手持筷子，轻轻地将盆中的各种食材搅拌均匀。

随着筷子不断地搅动，原本各自独立的萝卜丝、猪油、盐、味精、香菜和酱油逐渐融合在一起，相互渗透，散出一股令人垂涎欲滴的鲜美味道。

。

就在这样的期待之中，静静地等待着父亲将那面粉和水完美地融合在一起，变成一团柔软且富有弹性的面团。

当父亲终于完成和面这个步骤时，我们便满心欢喜地一同着手准备包萝卜丝包子啦！

先，我们把已经调制好的鲜美萝卜丝馅料放在一旁备用。

然后，取适量的面团，用手轻轻地揉捏成薄厚适中的面皮。

接着，将一勺香喷喷的萝卜丝馅放在面皮中央，像呵护珍贵宝贝一样仔细地包裹起来，捏出漂亮的褶子。

不一会儿功夫，一个个形状各异但都饱含心意的萝卜丝包子就整整齐齐地排列在了案板之上。

接下来就是关键的一步——给这些可爱的包子们找个舒适的“床铺”

。

我们拿出事先准备好的棒棒叶子，小心翼翼地把每个包子轻轻垫起，仿佛是为它们铺上了一层柔软的绒毯。

而后，再将这些被精心照料过的包子一一放置到那个大大的饭撑子上面。

在此之前，大锅里早已加入了足足三瓢清澈的凉水。

我们小心地将摆放好包子的饭撑子稳稳当当放入锅中，并调整好位置，确保每一个包子都能享受到蒸汽的均匀拥抱。

一切就绪之后，只需要轻轻盖上那厚重的锅盖，静静等待水烧开即可。

随着时间一分一秒过去，大约半小时左右，锅内传来阵阵诱人香气，水也欢快地沸腾起来。

这时我们知道，那些白白胖胖的萝卜丝包子即将大功告成！

透过锅盖的缝隙，可以看到包子们在蒸汽的环绕下渐渐变得晶莹剔透、饱满诱人。

不多时，美味可口的萝卜丝包子就新鲜出炉啦！

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