华新社

第11章 丰泽园（第3页）

。”

“嘘～”

许掌柜比划了一个噤声的手指，随后示意给他让开一个位置，这才挤了进去走到刘丰跟前。

感觉到身边有人靠近，刘丰这才将眼神从墩子上移开看向身边。

他倒要看看谁这么没眼力见敢挤到自己身边来。

让他们看就已经不错了，还敢凑近的看？想偷师啊？没规矩。

“嗯？许。

。”

“嘘～”

许掌柜同样的给刘丰做了个噤声的手势，示意别出声，继续看。

刘丰也只得点了点头，心想不打扰也好，省的影响到自己师弟挥。

视线转到正在切菜的厨子身上，也就是王康身上。

既然是试菜，那从切菜开始就得自己来。

因为检验厨师的第一标准就是刀工。

只见王康拿着菜刀，手起刀落之下，菜墩上便出现了一根根细如丝线般粗细的土豆丝。

就这一手优雅快且精湛的刀工直接给围观着的人看傻了，脑子里不约而同的冒出来一个念头：

这特么还是人吗？

丝线粗细的土豆丝他们只是听说过，可从来没在现实中见到过。

这下王康可是给他们露了一手开了眼了。

将切好的土豆丝放进一盆清水里。

随后便见他走到一旁鱼缸前熟练精准的探手从缸内抓起一条鲜活的鲤鱼放到一旁案板上。

随手轻轻举起刀，干脆利落地将鱼拍晕。

紧接着便见他以令人惊叹的度熟练的刮起鱼鳞。

不一会，处理完鱼鳞，王康随手用刀一扫，紧接着便见他刀锋一转快的在鱼腹轻轻一划，精准地剖开鱼腹，取出内脏。

整套动作一气呵成，连贯流畅，颇具美感，引得围观众人又一阵惊呼。

王康没有分心搭理众人，只见他提着鱼再次回到原来的位置提起刀在鱼身上快的改起了刀。

不一会儿，鱼身上便布满了精致的花刀。

深浅一致，间距均匀，仿佛一件精美的雕刻作品。

同样的将鱼放到一个盆里并且洒料腌制。

做完这些工作后才见他缓缓走向灶台。

起锅，烧油。

。

到了这会儿许掌柜也是明白了刘丰这个师弟今天试菜的内容。

糖醋鲤鱼和酸辣土豆丝。

一道鲁菜，一道川菜，都很适合检验厨师技术。

正好应了刘丰告诉自己的他师弟不仅会鲁菜，还精通一手家传川菜。

★刚刚从老家回来，第二章马上写。

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