华新社

第33章 卤肉店试营业（第2页）

白珍珠笑着道：

“是呀姐，你来尝尝我手艺行不行。”

“那怎么好意思。”

米粉老板娘忙摆手，那可是肉，咋能随便尝？

白珍珠直接把她拉过来：

“你就当帮我试试菜呗。”

那大姐这才拿牙签挑了一块猪头肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。

“你这吃法还挺新鲜。”

现在的人买了猪头肉大多凉拌了吃，直接蘸辣椒面还是头一次见，这也是白珍珠千禧年后偶然一次见到的吃法。

刚才在家她已经试过了，口感确实跟凉拌猪头肉大不一样。

米粉店老板娘试了一下，果然连连点头：

“好吃，你这猪头肉卤的火候真是好，不是特别烂，却入味了，我就没吃过比你这味道更好的卤肉。”

白珍珠忙招呼她：“你再试试这卤鸭。”

大姐就又挑了一块卤鸭，连连点头：

“这鸭子卤的也好，鸭肉紧实入味，稍微带点麻辣，你这手艺也太好了。

妹子，这卤鸭咋卖的？”

这些鸡鸭的单价跟猪肉差不多，鸡比猪肉还贵五毛，但是猪头的价格比猪肉又要便宜一些。

白珍珠早上跟卖肉的和卖鸡鸭的老板都谈好价了，她拿的批价。

生猪头18块钱一斤，鸡鸭都是3块钱一斤，比零售要便宜个两三毛。

白珍珠定的价跟饭店的差不多：

“姐，卤鸭卤鸡都是7元一斤，猪头肉是6块一斤，猪耳猪舌8块一斤，这两天是试营业，全部8折。”

这价格倒是合适，比三轮车卖的稍微贵一点，但比饭店便宜一些，能接受。

关键是这味道，那真不比大饭店差。

“你这还有卤鸡啊？”

大姐问。

白成祥就从锅里捞了一只卤鸡出来，沥了沥汤汁才放到了砧板上。

那鸡也卤得红亮诱人，还冒着热气，看着就好吃。

“鸡也想要点。”

大姐说：“每样都买的话也太多了。”

白珍珠就道：“姐，你要的话可以拼盘。”

大姐想着自己整天忙着店里，现在也赚了点钱，不如给家里孩子老人买点卤肉让他们尝尝。