华新社

第43章（第1页）

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更何况她一直觉得那些主意都是林大秀出的。

林重阳见韩椿儿不当回事，立刻意识到问题所在，“姑姑，我和爹在书上看到一个做烧肉的秘方呢。”

拉爹出来刷脸以书做依靠，这是林重阳摸索出来的路子，屡试不爽。

韩椿儿好奇道：“什么烧肉，我怎么没听说过。”

县城有几家熟食店，做卤味、酱肉的，就是没听说过叫烧肉，怎么烧？

这是林重阳深思熟虑之后提出来的建议，自然不会半途而废。

说起来他前世去北方旅游，在一个类似密水县城位置的地方吃过这种当地特产烧肉，那感觉真的是香滑馥郁，肥而不腻，让人吃了还想吃呢。

他小时候被奶奶养成个吃货味觉格外挑剔，他说好吃的那绝对好吃。

就算烧肉，各家的方子不同，出来的味道都有差别，现代都如此更别说古代了。

当时他为了找到最好吃的也懒得去逛什么景点，就跟着当地人各处村镇晃悠找最好吃的烧肉。

最后还真是让他找着了。

那户人家姓宋，在一个镇的村子里，非常不起眼，人送外号“烧肉客”

，据说方子是祖上传下来的，从光绪年间做到现在。

为了口福林玖当时也绞尽脑汁，最后连搞古文化研究要记录民间风俗美食的借口都拿出来，最后推荐烧肉客上了一次电视台美食纪录片，然后成功跟着老板学会用秘方煮烧肉。

估计人家老板看她一个大学教师，也不可能去开铺子卖烧肉，加上实在是投（jiu）缘（chan），最后才教她的。

既然现在这里还没有烧肉，那完全可以卖起来啊，后世那里当地家家户户都要吃呢。

可以说非常有潜力。

韩椿儿又听他说了几句，笑道：“小九，你个小孩巴伢子，懂得还挺多。”

林重阳立刻道：“书上说的，我爹知道。”

锅当然让爹来背。

林大秀说的就有份量，至少在韩椿儿这里很有份量。

听说是林大秀书上看来的，韩椿儿就有些意动。

林重阳趁热打铁，“姑姑，不只是烧肉方子，其实保鲜也有省钱办法呢。”

眼下急需这个，韩椿儿立刻问什么保鲜法儿。

夏天保鲜的最好办法就是用冰，别说韩家用不起，县城一般人家也用不起。

而肉做成熏肉腌肉腊肉那些也可以长久保存，不过又改变了口感，不算保鲜。

当地百姓有不是很喜欢吃咸肉。

其实还有个很简单的方法，林重阳奶声奶气道：“我爹说挖地窖。”

韩椿儿有点疑惑，“地窖能保鲜？”

她知道乡下有人家挖地窖冬天保暖。

乡下人家冬天猫冬的时候会在院子里挖地窖做成席屋子在里面编高粱蔑席子，不生火也不会太冷。

里面本就暖和，夏天又那么热，岂不是更容易坏？

林重阳笑了笑，“姑姑，挖地窖也是有秘诀的，挖好了冬暖夏凉，我爹说林家堡就有呢。”

后世她旅游的时候还见过不少农村还挖着地窖，冬暖夏凉根本不需要冰箱。

听说林家堡有韩椿儿就有些意动。

林重阳给她点了火也不急着扇风，他还记挂着林大秀去林家堡的情形呢。

俩娃先回家，奶奶和干娘已经回来，还买了一些水灵灵的桃子。