华新社

清明（第1页）

清明时节，早在三月中旬大嫂微信通知说，今年的清明，寄居于香港的二叔回来拜祖，初定于六号，又改五号。

说工作者调休不至六号，过急赶不回上班。

是日阴雨连绵，上午十点许，一行人上山清理杂草，有堂兄小儿，有五叔一家三人男丁，和本人弟兄。

天当日晚落雨，不见阳光周围满是一片湿，大约个把时晨，由于天气温度虽阴，不带风但有点局热。

回至村时近十一点正时。

回去食中午，忙碌好一阵，一个二个按道就班，女的负责拜神，男的负责料理今日吃的，大约到了十二点整许，天突然转变。

刚摆好吃的，就轻飘细雨，准备好食的，天居然来了一个三百六十度大转变，下起冰雹来，时间并不很长，当日天气确实有点反常！

自祖父在港离世之后，以为再也看不到一个外来的客人，父母亲还在世时，在港的二叔和二婶头一次回乡探亲，不记得是在什么时候，但记得他们真的回乡过一次，那年父母亲仍在，还和他们留影了，那日的天气我还记得天气挺好的，并没有落雨，而今次回来却绵雨不断。

行山是不可以的了，毕境落了两日雨，四号白天无落，而到了夜晚天变了，早晨起床，看到阳台有被淋雨的痕迹，但无阳光，周围是乌云。

香港二叔起两点钟或两点半回来，堂兄也跟住回来，堂兄在广州有私人工作室，好多时一有空，都会去香港走一走，或是探亲或是游玩，今次香港二叔回来似乎选错了时间，逗留在乡下不会很久！

祭祖是一件严肃的事，如果天气恶劣的话，就不打算上山，但如果天气有变就会另改行程，今年因天气有变，我们准备到祖屋烧些纸钱，装几柱香。

一行人十多个齐集于祖屋和祠堂，排队完成了各项任务，一人提议要不要上山，一人说，现在有没有落雨，一人说应该不会落很大，一人说那就上上山装柱香吧！

上山要准备雨伞，我着了对雨鞋，拿了一些早上买的祭品带上山。

他们也带了祭品。

大慨半个小时之后完成了任务才落山。

中午个餐很随意，按照传统吃个赖粉便是一餐，至于晚上个餐，大家都是班门弄斧的拆招对招，但我并不多落厨房，对这些煮吃根本一窍不通，只能做些后勤的工作，大老三是搞厨房出身的，年龄过半百，以前村酒席都有份参与很自然对调味有一番功底，而我们这些后辈的，只能眼光光的等着吃，在评头品足间，并不敢多说！

先是扣肉这道菜足让你半世子学，每次大老三亲自上厨，我这个食家绝不会落输其他人，实在太好味了，吃三四块是有可能的事，吃得太多是不好的，也要留点给别人，吃多了自己身体也受不了！

香港二叔似乎不曾在农村生长过，对农村仍然用柴火煮吃感到很新奇。

大佬是个帮厨，在平常节假日都会煮番两味，今次也不例外！

我不太喜欢大佬的煮法，有时咸有时淡，味道不一，一年有几次是合伙，唯独是在清明。

有时会去大老三家煮，而今年却按排了自己的厨房，自两老不在后在此煮吃的都很小，家一分便是各煮各的，大约是中华传统，每个人都要自力更生，我们也不倒外！

晚餐有几个菜，两碗酸菜鹅肉，一碗白切鸡，两碗扣肉另外两碗是青瓜炒肉干丝，，我从来不太喜欢吃青瓜的，所以无余地落手，独那两碗扣肉，吃了一碗饭仍然不饱！

阿琪并没有吃饭，中午不休息到了下午一定会眼训，这是她的例外，阿琪是个吃饱，喜欢吃的总是停不下嘴，有时候叫她慢慢吃，总是不听你的，唯独今晚。

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妈妈阿李无叫醒她，在饭桌间夹了两件扣肉让阿琪吃！

晚餐起门口二佬新搭的铁棚进步，一个节日缺了点烫水似乎有点讲唔过去，做买菜的买自己喜欢的，自己计划好的，倘若多个烫水也末尝不可，但没有人会提议，也没有人主动去做，看买菜者计划中你不能随意打乱算盘！

作为客人香港二叔并不雅于谈笑风生，人到七十算是完成老太爷的心愿，认祖归宗，自老太爷还在时，末曾见过所谓的二叔和二婶，曾听父亲说，香港还有一系亲人，末曾回过。

二叔今次逗留在乡下两三个小时，算是行色勿勿那种，我们是平凡人，在同宗族间应该互相往来，对大陆的展了如指掌，有空无空都回来睇睇，祭祖是件大事，凡事要提前，身为长辈的大老三并没有这样说，自己也进入七十有余这个年龄，毕竟是同父异母所生，照理大家都不分彼此才对。

同宗共有三位台，晚饭是三婶自家煲的，有点不够吃，多煮了一点，我是个饭桶，一般饭量都在三碗左右，今次也不例外，难得扣肉如此美味，饭量也提升了一点点，一个夜晚除则降临，白天阴雨绵绵，到了夜晚仍如此应般，阿源无点样吃菜，而饭量也接近三碗，菜的火气和油烟会让人不知不觉在身体内反映出来，如若多吃或者过量，都会让某一个身体位置不舒服，阿李问我为什么不吃酸菜鹅肉，其实酸菜对一些体质弱的人是不昔合吃的，会起痰。

天随时而变，吃完饭之后，我赶紧收拾好饭桌，并参予搞卫生的工作。

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