华新社

第7章（第1页）

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乌讷楚好奇地问道：“羊皮要做熟了才能用吗？”

布日玛“噗嗤”

一笑道：“傻孩子，熟皮子就是把羊皮泡在酸奶的奶清中，等挂在羊皮上的油和干硬的肉皮泡软后，再刮掉它们，这样羊皮就会变得柔柔软软的，才能给你们做蒙古袍和羊皮被啊。”

乌讷楚皱着鼻子闻了闻：“怎么有股酸奶的味道？羊皮上沾上这种味道多难闻吶。”

布日玛说：“这是席日乌苏（即奶清），是酸奶沉淀后漂浮在上面的那一层清水，只有它才能让羊皮变得柔软。

等晾干了，味道也就没有了。”

乌讷楚又问道：“那酸奶又是怎么做成的呢？”

布日玛耐心地解释道：“把鲜奶倒入木桶中，然后用木棍搅拌鲜奶，等鲜奶中的奶油漂浮出来后把奶油舀出来，然后把桶中的鲜奶密封起来让它发酵。

两天之后，鲜奶就有酸味了。

发酵的时间越长，酸奶就越酸，这样，鲜奶就变成酸奶了。”

布日玛的解释又打开了乌讷楚十万个为什么的匣子，她继续追问道：“那奶皮子又是怎么做成的呢？”

布日玛一边捣拌着皮子，一边回答道：“做奶皮子要先把鲜奶加热，等鲜奶沸腾以后，用勺子搅拌让鲜奶产生沫子，然后再点入一点生奶，直到奶中的脂肪形成一层黄色的奶皮，取出来放冷了，就变成你们常吃的那种奶皮子了。”

和布日玛的聊天，让乌讷楚很快忘记了先前的不快，她站在布日玛前愉悦地说道：“嬷嬷，让我来捣吧。”

布日玛让乌讷楚握住木棒，和乌讷楚一起捣了起来，乌讷楚兴奋地捣拌着，不时仰起头笑着看一眼布日玛。

吉格肯见乌讷楚对她不理不睬，只顾着与布日玛聊天，她从皮囊中取出搅拌的木棒放到旁边的竹篮里，用围裙擦擦手向布日玛和乌讷楚走来。

吉格肯看着蓬头垢面的乌讷楚，无奈地摇摇头皱着眉头又训斥道：“我的话你听到了吗？快去洗脸换衣服，你再这幅模样回来，就罚你不准吃晚饭。”

布日玛放下手中的木棒，蹲在乌讷楚身旁悄声说：“听阿妈的话，不然晚上没有晚饭吃了。”

乌讷楚顽皮地冲布日玛扮个鬼脸，双手捂在布日玛耳边也悄声说道：“有嬷嬷在我不会饿肚子的。”

说完，悄悄拍拍自己的肚子，然后和布日玛一样，捂着嘴相视而笑。

其实吉格肯早就知道了布日玛和乌讷楚之间的小秘密，见她俩当着她的面还故作神秘，忍住笑看着忠心的布日玛和可爱的女儿。

布日玛站起身牵着乌讷楚的手进入毡房，端来一盆水为乌讷楚洗了脸和手，又从木柜里拿出衣服为乌讷楚换衣服。

吉格肯进入毡房时，布日玛已经为乌讷楚换好了衣服，正在给乌讷楚梳头。

吉格肯见梳洗过的女儿又恢复了姣好可爱的容颜，觉得这个女儿实在淘气，没有一点女孩子的文静可人，不由又教训道：“你一个女孩子，应该玩那些适合女孩子玩的游戏，看看你，每天把自己弄得像匹野马似的，哪有女孩子像你这样的，哼！

和男孩子摔跤，你哪能斗得过他们。”