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第55章 食材准备（第1页）

这个时代对于牛肉和狗肉都是有限制的，是不可以私自售卖的，但是对羊肉猪肉，是没有什么限制的。

头一次做，也不好一下子弄太多，万一生意不好，卖不掉，怎么办呢。

羊肉的价格是四十五文钱一斤，猪肉则是五十文，这里的猪肉，比羊肉价格还要高一些，可能是因为喜欢吃猪肉的，多过于喜欢羊肉的。

肉比粮食还贵，所以平常人家，也是很少吃肉的，一斤肉能做三十串的肉串，谷闲云就打算每种肉串做六十串，也就是每种肉要两斤。

“两斤够吗？”

徐远山就问道，一共才四斤，那么多人，怕是不够卖的呀。

谷闲云就道：“是不多，可是咱们也不能买太多，也不知道好不好卖呢，万一大家不喜欢吃烤肉呢。”

徐远山点头，还是娘子考虑的周到，头一次尝试这个事，不能一下子弄太多了，万一卖不掉，自己也吃不完的。

羊肉两斤，猪肉两斤，本钱是一百九十文，徐远山将肉放到背篓里，又和谷闲云去买调料。

“那咱们一串肉卖多少钱合适呢？”

徐远山又问道。

谷闲云想了想，一斤肉做三十串的情况下，肉串不会很大了，但是也不是很小，价格可以稍微高一点。

三文钱一串，一斤做三十串就是九十文，一斤羊肉的本钱是四十五文，一斤肉盈利四十五文，猪肉盈利四十文。

“咱们就卖三文钱一串，那就差不多是对半的盈利了。”

谷闲云一算，也是没想到这吃食盈利竟然这么大，而三文钱一串的羊肉串，那也是不贵的。

这个价格是有钱人和穷人都能吃得起的，只要味道做得好，是不愁卖不出去的。

然后还可以做些烤韭菜，烤豆腐，等其他蔬菜下来，也可以烤，徐远山打猎的猎物，也可以烤，那更是不用本钱，至于调料的钱，那就可以忽略不计了。

徐远山一算，也是吃了一惊，然后道：“娘子，这可真真是赚钱的营生，比咱们豆芽还赚钱呢，还的是娘子聪明有办法。”

这相当于一串烤串，将近一半的盈利，做其他的行业，可是没有这个盈利的。

“是呀，又没有店面，又不需要整日的去做，房租都省下了，白天也可以闲着，若是卖好了，那肯定行。”

谷闲云打算道。

徐远山就笑道：“以娘子的手艺，那肯定是卖到光光的，就是种类有点少，等着过段时间菜下来了，我也去打猎，咱们卖的就多了。”

“嗯，主要是在烧烤料上，要下功夫，就怕是没有那么齐全的烧烤料呀。”

谷闲云怕这个时代没有那么多的烧烤料，不过好在自己有灵泉水，还算有底气。

和谷闲云想的差不多，调料确实没有那么齐全，她只买了孜然，辣椒面，芝麻和花椒粉。

不过能有这些，谷闲云的心里就更有底了，把调料买好，看着天色也差不多了，夫妻二人就赶忙去夜市看看。

远远地，就看见夜市那边灯火通明，红红的灯笼高高的挂起，夜市不止有各种小摊，还有很多店铺酒楼，都营业着。

人可是不少，有些是吃完饭出来转转消消食，有些就是来夜市找寻食物的。

不止如此，还有很多家丁，拎着食盒，应该是给家里的主子买的宵夜，更多的是休闲闲逛的人。