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第16章 精算师上线（第3页）

“这叫评估！”

“第二，判断趋势，确定价格。

比如羊肉包子，开在外面的馆子，是翻一番，还是两番？”

“或许，因为它常见，只翻一番。”

“而海参烩猪筋、炖鹿尾，这等不常见、皇家御厨味道难得尝着的，可翻三番，甚至更多！”

“这叫定价！”

“第三，开这四个馆子到底需要多少人？是平均分配，还是有所不同？”

“每日的菜品准备，也是如此。

是完全一样，还是各有侧重？”

“结合馆子的取名，是不是与主选菜品搭配起来，更吸引人？”

“比如说，东馆，主推乳鸽高汤，就起名伊尹汤宴。”

“南馆，主推烤全鱼，就起名太和全鱼。”

“这叫配置！”

眼见张保的眼里，冒出了与平时完全不一样的光芒。

柴霄知道，这番“今为古用”

算是找对了人。

其实，自己只是说出了“精算师”

最基本的职能而已。

还有诸如金融参与进来的风险研判与规避、概率统计、设置边缘模型等等，没说。

即便说了，张保也听不明白。

这番结合现实的基本职能，已经够他练上一阵了。

更重要的是，每一点对他来说都是全新视角。

特别是最后提到的伊尹汤宴、太和全鱼，一定会让他在内心产生别样“触碰”

。

竟然还可以这样？

太离经叛道了！

不！

应该是太不可思议了！

别说！

就是可以这样！

只不过，以前从未往这方面想过！

柴霄加重了语气。

“归根结底，要想当好这个‘精算师’，两个字，用心！”

“而要想让收入五千六百两变为现实，七个字，做自己该做的事！

“

张保听君上说着，不知不觉停下了脚步。

他感觉自己的心，跳得忽快忽慢，已然不听使唤。

先是一直紧缩，似乎在宣告自己的卑微和无知。

然后，猛然膨胀起来，就像冲锋时响起的战鼓，无时不刻只有三个字“冲！