华新社

第474章 竹林村步上正轨（第1页）

院子和屋子门打开后，妇人们最先奔到自己做的磨具前。

“我的这个怎么有些硬呢？是不是不行啊。”

“是啊，你看周姐做出的沙沙的颗粒状，是不是夫人所说的打沙成功，你这个太硬了，硬梆梆的敲着还有声音。”

“我这个咋样？我也看不出来成不成功？”

妇人们七嘴八舌的讨论着，做的好的心里没底，做的差的心慌慌。

水清说道：“先脱模，然后切割成小块，每个人每样尝一尝，看看有何不同，再评价出哪一份做的最好。”

都是手艺活，不得不承认有些人就是天赋好，同样的教法她们做出来的就是比别人做出来的好看好吃。

做生意卖货，可不得就要货物好么？

当然要让会做以及做的好的人来做才行！

听到夫人让她们尝红糖，这么金贵的红糖随便吃，妇人们忍不住咽了咽口水，随即想到不吃根本没法评价哪一份最好，遂小心翼翼的拿起面前的一块，小口抿了抿，又拿起另一块。

尝了周姐做的人眼睛睁大，晶晶亮的边点头边说道：“周姐做的捏在手里就怕散了，吃进嘴里又一种沙沙的感觉，轻轻一抿就化开了！

很好吃。”

吃到龚小妹面前的时候，眉头紧皱：“龚小妹这个好硬，跟石头似的，而且还特别粘牙！”

“我以前吃过麦芽糖，龚小妹这个像我以前吃过的麦芽糖一样黏。”

周姐乐呵呵笑容满面，龚小妹则是快哭了。

“我也是按照夫人说的做的啊，怎么差距这么大呢？”

关键她还不知道她哪里做的不对，何况周姐她们能做出来，她却做毁了一锅糖！

水清开口：“你们自行总结经验，昨天第一次做，做不好是正常的；

我会在竹林村待上几天，直到你们做熟练为止，再决定如何分工。”

听到事关分工，每个人都紧张起来，围着周姐纷纷请教经验。

周姐满脸懵，喃喃说道：“我也不知道啊，就是打沙的时候不停搅拌，搅了大约有一盏茶的时间吧？像花生酱一样了，才倒入磨具中。

是不是这个原因？”

其他妇人不知道是不是，但是她们能试！

新一轮熬红糖时，大家铆足了劲搅拌，结果果然做出来沙沙口感的红糖！

到了第三日除了少数实在不会的妇人，余下的已然很熟练。

对于水清来说，这些人数已经够了。

她从中又挑选出八个，关上屋子门，教她们如何制作白糖。

其实很简单，就是红糖汁水中加入适量磨碎的炭，吸附掉红糖中的颜色，再用纱布过滤，其它步骤不变，自然冷却后就有白糖析出了。

被挑选出的妇人们没想到如此简单。

随即想到这也是夫人告知她们了，她们才觉得简单，要是让她们动脑子想，怕是一辈子、不，几辈子也想不出这个法子来！

当下对水清更加佩服，也更加坚定了好好守住这个手艺——若是被外人偷学了去，那影响的还是她们整个竹林村。