华新社

第96章 做豆腐（第2页）

真不知道这里的人明明吃大豆，却那么久了都还没现大豆的正确吃法。

没办法，没人做就让她来做吧！

三娘把豆子提前洗干净，然后浸泡了一夜。

第二天天还没亮，三娘就起来做豆腐了。

她把大豆放进石磨里磨，随着石磨的推动，白色的豆浆流了出来。

三娘正磨着豆子呢，宋良听着声响走了出来，他向来都起得比较早。

“二哥，那么早就起来啦！”

三娘朝气蓬勃地跟宋良打招呼。

宋良也回了一个笑脸：“我这还早啊，你不是更早嘛！”

看着三娘这么精神，他总是可以放心下来。

前几天，因为翠花出嫁的事，三娘伤心了好久呢！

“嘻嘻，折腾点儿小东西。”

三娘笑嘻嘻地说着。

此时的宋良已经洗漱完毕，正好闲着呢，就说：“我来帮你吧。”

三娘顺从地让开位置，对着宋良道谢：“那就多谢二哥了。”

见二哥忙着，三娘也没躲懒，走进灶房烧一锅热水。

宋良力气大，很快就把半盆豆子磨好了。

三娘把热水加入豆浆里，均匀的搅拌，又拜托了宋良用钉子做了一个十字架。

她在房梁上绑上一根粗麻绳，在麻绳下方又绑上用两根木棍做成的十字架。

最后，在它的四个角绑上纱布，固定好就可以开始了。

三娘把一大勺豆浆倒进纱布里，然后不停晃动木架子，使豆浆流出。

这样流出来的豆浆就是过滤好的了。

现在的豆浆还不能直接喝，还把过滤好的豆浆煮沸腾。

不然，就这么喝下去会中毒的。

然后，三娘盛出一大盆，在已经沸腾的豆浆里加上一点糖，就可以直接喝了。

她打算等家人们起床了，让他们当早餐的。

三娘又分出一小盆豆浆，往里面加入石膏，再倒进大盆里搅拌均匀。

这一步就是点豆腐了。

做完这一步，三娘用一个盖子盖上，然后等它静置两刻钟即可。

三娘用筷子插入豆腐脑中，能立起来就证明做好了。

她留出一大部分豆腐脑，也是当早餐的。

到时候浇上红糖汁，或者做成咸口的都可以。

其他的就放进模具里，在上面放一块大石头，压成豆腐。

喜欢旱灾后我美食全图鉴了请大家收藏：（）旱灾后我美食全图鉴了小说网更新度全网最快。