可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"
滚"
成的，或煮或油炸，热热火火，团团圆圆。”
“大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
会提前一天把糯米粉加水和成团，放置几个小时让它酵。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。”
“呵呵，这汤圆营养丰富，汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。
馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。”
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“古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。
糯米“补脾胃，益肺气之谷。
脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。
温能养气，气充则身自多热”
。
再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。”
“啪啪啪！”
林白薇一脸崇拜的看着滔滔不绝的母亲凌娅，她拍着掌称赞，“妈咪太牛了，懂得真多呀！”
凌娅一脸开心自豪：“呵呵，那是，活到老学到老呀。”
林白薇看着满屋子琳琅满目的食材，天真的问：“妈咪，咱们要做哪八种汤圆呀，我都迫不及待啦，呵呵。”
凌娅洗了把手，笑了笑：“好嘞，女儿给我打下手，咱们第一种汤圆就做芝麻坚果汤圆吧！”
林白薇愉快的笑着：“好嘞，妈咪请尽情吩咐我哈！
芝麻坚果……”
林白薇找到装着芝麻、坚果的玻璃碗递给凌娅面前。
凌娅笑着接过，一边做一边说：“材料有，糯米粉25og、黑芝麻1oo克，白砂糖1oo克、各种坚果适量……”
“做法，糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量，加入适量冷水合成面团，黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎，加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅，糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆，锅里水烧开把汤圆煮进锅里，汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃，不过我们先把成品都做出来，等到要煮的时候一起下进锅里煮哈。”
林白薇听着母亲的做法教程，根据提示眼疾手快的开始搓起了馅料小圆球，她的手又快又巧，领悟性也高，不一会儿就搓好了芝麻坚果的馅料。
凌娅满意的点了点头，忍不住称赞：“呵呵，不错不错，没想到薇薇不仅书面成绩好，手工也学得快，那妈咪继续擀糯米团子包上这些馅料你可以继续帮我准备其余汤圆的不同馅料吗？”
林白薇认真的点点头：“当然可以啦！
妈咪请说吧！”
凌娅笑着点点头，两人打起了天衣无缝的配合，一个人负责制作馅料，另一个人则是制作不大不小的糯米团子包上馅儿包成一个可爱“胖乎乎”
的汤圆。
“第二种是，暖心红糖小汤圆～”
-材料-
糯米粉1oo克、红糖7o克
熟白芝麻1汤勺
-做法-
1准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体
2再用手揉匀，揉圆
3将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆