“哇塞,外公,你懂的很多嘛”
对于侯文,苏飘飘一脸崇拜。
“低调低调”
虽然说侯文很少煮饭,但是他的厨艺还是杠杠的。
此时锅里经过油炸的五花肉,已经变成金黄色,并伴着一股股香味飘出,闻着都流口水。
“好香啊,闻着都那么香,吃起来肯定好好吃”
“飘飘,我的厨艺你就放一万个心吧,等着品尝美味就行,绝对不会翻车”
这是来自于侯文的肯定。
“那行,我就等着替外公品菜咯”
过了一会,苏飘飘好像想起来什么似的,刚才她看到侯文炸五花肉的时候是粘了旁边碗里的东西的“话说,外公,做扣肉的五花肉是需要粘着什么东西一起炸的么”
“哦,你说的这个啊,这是蜂蜜加酱油搅拌在一起的”
侯文把碗里的东西拿给苏飘飘看了看。
“外公,为什么一定要加上蜂蜜啊,直接用酱油不可以吗”
要知道蜂蜜在这里还是非常精贵的,一般人都买不起。
“酱油只是调料而已,用蜂蜜抹着五花肉的皮炸出来才会”
说到扣肉,苏飘飘最喜欢吃的就是它的皮了,所以,侯文毫不保留的跟苏飘飘说着怎么制作。
想到扣肉,苏飘飘就流口水,要知道正宗的扣肉吃起来都是q弹q弹的,肥而不腻,吃完了还想吃,根本就停不下来。
“飘飘,帮忙拿个干净的盘子过来,我要把油炸好的五花肉盛出来”
“好的,外公”
站着旁边的苏飘飘一顿乱翻,终于在厨房里找到了一个干净的盘子给侯文。
其实吧,五花肉也不用怎么炸,直接就放油锅里面油炸个一两分钟就可以捞上来了。
由于侯文是做家庭版扣肉,所以,等到把所有的五花肉炸过了一遍后,用苏飘飘拿来的盘子装了起来。
然后又洗了一个锅,接着就把五花肉倒进去锅里,葱蒜姜这些配料啥的也一股脑放了进去,八角和香叶是不能缺少的,要是没有这两样东西,相当于扣肉没有了灵魂一样。
“好了,就这样盖住锅盖,用小火慢炖一个小时就可以吃了”
侯文处理好后,让苏飘飘过来看火,吩咐苏飘飘留意灶台旁边的柴,小心点,别让火连了起来。
侯文接着又开始掏米煮饭,高情也来帮忙切冬瓜片,因为今晚做的扣肉,侯文怕吃多了会吃腻,所以就买了一点冬瓜回来清炒,再留一点煲汤,也就是传说中的冬瓜汤。
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反正今晚就是一荤一素,一饭一汤咯。
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