张万福忽然就笑了,本来这几日因为香料的事情心情挺不好的,现在忽然就明朗了许多。
叶清也笑,说“我就出了个秘方,最终出力的还是你们,我能有三成就行了,我去取墨,你来写。”
“好。”
叶清前去吕隐吕蒙房里取墨,她走出来的时候外面的人仿若什么也没听见,继续干活。
待她把纸墨取来,张万福也就提笔写了两份协议,道“我们一个月结算一次。”
“好。”
叶清答应一声,写了自己的名字,摁了手印,事就这样成了。
“少爷,少爷你过一下。”
叶清在屋里喊人,外面的上官尘也就过来了。
“少爷,你来把腐乳秘方写一下,我说你写。”
这些古人都用毛笔写字,她的毛笔字难得一批,不想写。
上官尘也就坐了下来,听叶清一边念着把腐切成方块大小,切好的腐放在一个筛子里,下面垫上一层稻草,盖上盖子,放在通风阴凉的地方。
放上几天,要具体温度,等腐上面长上一层层白白的绒毛。
装一碗白酒,准备好盐,辣椒,要吃麻的,就要加花椒,适量。
把长了绒毛的腐,在酒里洗个澡,然后裹上一层准备好的调料。
最后把它们都装到一个干净的瓶子里,盖上,密封。
几天之后,一瓶美味的腐乳就成了。
写完,搁笑。
等墨干后,张万福收起。
叶清说“明个你准备些新鲜的嫩腐,我就去县城找你,亲自做给你。”
张万福说“明个你到县城来后直接来我家吧,你先去安平酒家,到时候会有人带你前去找我的。”
“好。”
叶清同意。
说好了这事,张万福又说“你这一缸腐乳,先给我带回去。”
朝外面的小厮喊“来福,拿二十两银子过来。”
赶车的小厮应了一声,赶紧从车上拿银子送了进来,张万福说“这缸腐乳,算我买的了。”
叶清见状有些哭笑不得“不行不行,你要吃就吃吧,这腐乳不收你银子。”
这点腐也不过是花了五十文的银子,他这给的也太多了。
“亲兄弟,明算帐,收下吧。”
张万福却是不执意要把银子放下来,叶清也就作罢了。
张万福又问“牙刷做了多少了,我先带回去些。”
“好。”
叶清答应一声,直接把做好的些牙刷都交给了他。
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