“这也太香了,忍不了了”
柳絮实在坐不住了,正要起身去厨房尽情地闻个够,忽见厨房的门一开,周易笑吟吟地拿着个托盘走了出来“两位美女,等急了吧”
“哇,周叔叔你做的东西好好闻哦,叶子要吃”
叶子紧紧盯着托盘上的四个盖碗,眼珠子都快绿了。
“好啊,趁热吃。
包管你们吃了这顿想下顿,呵呵”
周易神秘兮兮地将四个盖碗摆放在餐桌上,笑道“不过我这三菜一汤吃起来可是有顺序的,首先是这第一道天下第一炒白菜”
“天下第一炒白菜这这不就是清炒白菜麽而且连片葱叶都没有,也没有辣椒,也没有酸甜的味道”
随着周易揭开第一个盖碗,柳絮和叶子都傻了眼。
只见在白色的瓷盘上,平铺着数十片白菜,这刀功倒是一流,每片白菜都是竹叶大小,就跟用尺子量过一样,可盘内别说辣椒和姜丝这类常见的配料了,就连片葱叶都没有,这能好吃吗
“怎么,不起这盘炒白菜”
周易微微一笑道“过射雕英雄传没有九指神丐洪七公就曾经说过,真正的烹调高手,不是做大鱼大肉,而是在青菜腐上见功力。
其实他说得还有一点不对,就算是青菜腐,也各自带有特殊的味道,还不算难做,真正难做的,其实是这白菜”
“最难做的是白菜”
柳絮还是第一次听到这种理论。
“当然,白菜,古名秋菘。
早在汉唐年间就是人们桌上的主要蔬菜了,虽然非常平凡普通,却是百菜之王”
周易笑道“白菜味甘而淡,所以几乎能和所有的蔬菜、肉类一同烹煮,遇肉就是肉味、配鱼就是鱼香,正是泰山不让土壤、河海不择细流,有容乃大,所以才是百菜之首。”
“我这道炒白菜,讲究的就是个火候,用的只有盐这一味调料,可是也有一点小手段,你们尝一下就知道了”
周易十分自信地道。
“真的麽”
柳絮和叶子被他这一番话勾起了好奇心,迅速夹了一片白菜放入口中。
“啊这种味道,太太好吃了这真的只是白菜麽”
刚嚼了一口,一大一小两个女孩儿就仿佛被雷击了一样,满脸都是呆滞的表情。
s太好吃了,各位吃了没
呵呵。
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