原本没法与水融合的面粉在少女手中揉捏挤压,慢慢成团。
等成团的面团光滑不粘手,她将面团重新放回铁盆内,裹上保鲜膜开始发酵。
白米饭拿过一旁的紫薯和杏仁。
清洗紫薯,上锅,动作一气呵成。
蒸锅不断喷出的水蒸气似乎要将清晨的凉意驱走;不锈钢的锅盖上映出少女的动作。
她将杏仁装进保鲜袋中用擀面杖碾碎。
掐了下一旁泡了一夜的大。
将大倒进浆机中加入清水。
原本安静的厨房传出机械运作与蒸汽横冲直撞的声音。
揭开锅盖,等迫不及待冲出的水蒸气散去之后就是已经熟透的紫薯;趁热将紫薯剥皮捣成泥,加入杏仁碎。
那些木色的果仁碎在紫色的薯泥里埋着,像是春日里刚播下去的种子又像是布满夜空的星。
榨浆的浆机停止运作。
滤渣、过网、倒进锅中。
炉火一瞬间加大,锅中奶色的浆渐渐沸腾。
拿过糖罐,用力挖一勺。
勺上的银白砂糖被少女的手带动着,撒在沸腾的浆上。
那些在空中散开着砂糖一点一点掉进奶色浆中,迅速的沉下去,紧接着空气中的香慢慢被不腻人的温柔甜香给代替。
白米饭嗅了嗅空气中弥漫着的甜香,将手中的糖罐盖子盖上;啪嗒的声音并不明显,很快就被浆沸腾的声音给覆盖过去。
面团已经醒好,体积起来比之前大了许多。
撒上干粉,搓成条,拿刀切成大小均匀的剂子,再擀成皮。
那双手飞快的动着,指间捏着的块状剂子就成了皮。
她托起一块擀好的包子皮,将掺了杏仁碎的紫薯泥放在上面;在一旁放着的水上拈了一下,碰上包子皮。
带着干粉的包子皮碰上水,表面变得顺滑。
手腕一转、大拇指一刮、食指一捏。
白米饭满意的将手上的紫薯包放进蒸屉中。
唤醒清晨的热气又一次出现在厨房中,带着屉中食物特有的香味和一丝丝的清甜。
被大火滚沸的浆现在正被小火温着。
等蒸屉上的包子差不多了,她舀了杯浆放在桌上,紧接着着蒸屉。
已经被蒸熟的包子起来平平无奇,白色面皮上有着熔化的细小水珠;白米饭捏了个包子咬了一口。
口腔一瞬间就被包子的热气占领,她张着嘴一边呼着气一边嚼着刚刚咬进口中包子。
等适应这个温度后,她将手中的包子全部吃掉。
洗净手,关火。
将蒸屉从炉上移到桌上。
热量隔着湿布从蒸屉爬到她手上,等蒸屉在桌上放好,厨房的樟子门被拉开。
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