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水扯面（第2页）

她找地方收拾野猪去了，中午肯定回来，让唐磊将野鸡做了。

还说将好的那把菜刀拿走了，让他用半废那把对付一下。

唐磊向菜盆，已经有只无头野鸡。

“毛还是挺漂亮的。”

伸手摸了摸，他准备先做早饭，吃完早饭再收拾这只野鸡也来得及。

就他自己，也没想做多麻烦的，熬点粥，煮个鸡蛋就可以了，留着肚子中午吃鸡。

唐磊给野鸡拔毛，然后将毛全部收起来，回头让孙慧慧收进空间，等积攒多了，可以做毛绒衣、毛绒被，也能做毽子和鸡毛掸子。

因为正屋的锅已经砸了，他就不弄一鸡两吃了，直接用大酱酱烧，再放一些土。

再抻点宽面，到时候就能一锅出了。

唐磊将摘完毛的野鸡放到菜板子上剁块。

可是菜刀很不给力，得两三下才能剁下来一块。

关键是很多时候不能保证连续三下都切到同一个地方，就会将鸡肉切碎。

忍不住对破菜刀撇嘴。

拿菜刀摩擦锅边，对付着用吧。

回头找磨剪子磨菜刀的师傅好好磨磨，要不真难用。

废了不少时间将野鸡剁完，开始烧锅。

没舍得用油，而是将鸡油放进锅里熬，很快就出油了。

不过野鸡油并不多，他就没往外再舀。

下大酱用油炸香，放葱姜蒜辣椒，再下鸡块爆炒。

再放些酱油，省粘锅。

鸡块上色，有点焦香了放水炖。

唐磊多放了些水，毕竟野鸡没有家鸡肉嫩，多煮一阵准没错的。

盖上锅盖慢慢炖着，他开始和面。

和一个较硬的面团，醒发一会搓长条切小段，双手稍微一抻，长度大概就无名指那么长，然后扔水里再次醒发。

开始削土皮，切滚刀块，放进鸡肉锅，继续炖着。

十几分钟后，用筷子扎下土，能钻透，可以下面了。

将水里的面剂子慢慢拉抻放进锅里，定型后翻炒一下盖锅盖继续炖，七八分钟后停火，但别开锅盖，闷个分钟再说。

“怎么慧慧还没回来。”