远处,赵大山正和几个工人扛着一包货往五号仓库过来,货有点沉,压得赵大山几个人脊椎都有点弯了。
这还是个十六岁的孩子,却成为了家里的顶梁柱,主要劳动力。
黄不忍心,转身拉着黄梨和赵小雨往又往回走,走到这个卖煮玉米炒花生的姑娘前面。
这是个十三四岁的小姑娘,穿得很干净,只是衣服裤子上补了好几个补丁,一就知道家境不好。
不过小姑娘长的不错,眉清目秀,一笑两个小酒窝,露出的牙齿洁白整齐“小妹妹,你想买点啥”
“你这个炒花生还要剥壳,太麻烦了,我想吃不用剥壳的。”
黄认真地说。
赵小雨一听,连忙偷偷扯了扯黄的衣角,赵小雨心里想,花生家里地里有啊,买了就要花钱,多浪费啊。
“剥好的放不了两天就绵软了,不好吃了,我这个生意也不怎么好,你要是想吃,我明天给你炒一点剥好的,你明天来拿好不好”
小姑娘还很有耐心。
“好啊。”
黄笑嘻嘻地举起手“给你两文钱,算定金,明天我来取,这个点不来,你就卖给别人,肯定有人要。”
“不用,不用,你来就行了。”
小姑娘连忙摇头“我叫王大妮,明天你来直接找我就行,你不来,我卖给别人也不亏。”
“那我告诉你怎么炒,我要两份,一份甜口的,一份咸口的。”
旁边卖饼子的大婶一听就笑了“小大姐,水煮的花生是咸的我知道,甜口的花生我还没见过,难道煮花生的时候放糖煮,那多浪费。”
黄也不辩驳,扯着王大妮的往边上走,边走边说“你回去准备一碗花生,用水洗一下,把水倒掉。
放进干净的锅炒到爆皮盛出来。
然后,准备三调羹白糖,锅里放少许水,放入白糖,炒到变成焦糖色,然后把刚炒好的花生放进去炒,翻炒到挂浆就好了。
这是我要的甜口花生,你记住了吗”
“记住了,可是,可是我家没白糖。”
王大妮有点不好意思地说。
黄也不管她,继续说“再准备一碗花生米,烧点开水,水开把花生米放进去,煮一分钟这样,捞出来放一边备用。
准备一个碗,里面放上水,放适量的盐。”
“适量是多少”
王大妮忍不住问。
黄竟然被问住了“额,就是你一碗花生米如果做菜放多少盐,你就比做菜多一半。”
“哦,知道了,那一分钟呢呢”
“一分钟就是顷刻,少时吧,你从一数到五十就行了。”
黄觉得有点头大。
“然后把盐化开,花生米放锅里炒,炒到花生米已经熟了,再把化好的盐水放进去继续炒,炒到表皮有点起酥就好了。”
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