华新社

第九十九章 传承中的变异（第1页）

一门艺术的传承，并非是对上一辈的完全复制。

在传承的时候，加上自己的特色，所以传承有时候最核心的东西不变，而外在的会有所改变。

厨艺也是这样。

能让刘德信老爷子下厨的人，在整个四九城还真不多。

何哉来是其中一个。

老爷子今天何哉来居然邀请了一个年轻人过来，好像很亲密的样子，忍不住就好奇的出了这么个难题。

就只是一，闻一闻，猜出自己做的菜，这个难度很大。

毕竟这里的大厨都是师从自己，而且大多都得了自己的精髓。

能够给何哉来做菜的人，自然是自己的得意门生。

过了一会儿，一个服务员匆匆的过来，对着已经坐在休息室里，正在品茶的刘老爷子说道：“刘老，您做的那道菜有人猜出来了。”

“哦？”

刘德信一愣，他还刻意的将做法和自己的徒弟靠拢，估摸着很难猜，就算蒙对了，也不会这么快吧？

“怎么说？”

刘德信那服务员问道。

“盛总说，那个年轻人很厉害，只了一眼，就说出了您做的那道菜，是个高手。”

刘德信点点头，接着问：“不是蒙的？”

“不是，那个年轻人说了，但凡做过国宴的人，都会知道一个最基本的特点。

那就是三无。

还说，只要这么对您一说，您就明白了。”

刘德信哈哈大笑，点点头，站起身来。

“走，带我过去，见见那个年轻人。”

于是服务员就带着刘老爷子去了何哉来定的包间去了。

刚一推门，就听到里面谈笑风生。

众人一见刘老爷子过来了，不由得都站起来。

“哎呀，老爷子，幸会幸会！”

何哉来赶紧的离开桌子上前一步，握住老爷子的手，“惊动您就是罪过。”

“知道是罪过还让我给你做吃得？混小子！”

刘老爷子笑骂一声，转头，目光扫过张德胜，落在了荣羽的身上。

“何为三无？”

刘老爷子盯着荣羽说道。

荣羽笑了笑，说：“刘老爷子，您是国宴大师，也是行家。

无壳、无骨、无刺，这就是三无，这盘鱼，最大的区别就是无刺，而你这菜谱图片上的紫苏武昌鱼是有刺的。

国宴菜讲究的是清鲜淡雅、醇和隽永。

所以很多人都认为武昌鱼也应该是这样。

此只知其一不知其二。

这道菜最喜的，还是湘南口味的伟人。